针对“鸡粪晾晒如何处罚”的问题，以下是根据相关法律法规及实际案例提供的详细解答：

一、法规依据

鸡粪晾晒若未采取措施防止排放恶臭气体，将违反《中华人民共和国大气污染防治法》第八十条的规定。该条规定指出，企业事业单位和其他生产经营者在生产经营活动中产生恶臭气体的，应当科学选址，设置合理的防护距离，并安装净化装置或者采取其他措施，防止排放恶臭气体。

二、处罚措施

对于违反上述规定的行为，县级以上人民政府生态环境等主管部门将按照职责责令改正，并处以罚款。具体罚款金额根据违法情节的严重程度而定，通常在一万元至十万元之间。若拒不改正，还将责令停工整治或者停业整治。

三、实际案例

1. 衡水市案例：

   • 违法事实：某单位在安平县南王庄镇某村村西400米处露天晾晒鸡粪，未采取措施防止排放恶臭气体。
   • 处罚结果：依据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十七条及相关裁量权基准，该单位被罚款肆万三仟元整，并责令改正违法行为。

2. 威海市案例：

   • 违法事实：某经营者在乳山市午极镇大虎岚村露天晾晒、堆放鸡粪，未采取措施防止排放恶臭气体。
   • 处罚结果：同样依据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十七条及相关裁量基准，该经营者被罚款人民币贰万肆仟零陆拾贰元整，并限于接到处罚决定之日起十五日内缴纳罚款。

四、建议与注意事项

1. 合规经营：从事鸡粪晾晒等相关活动的单位和个人，应严格遵守国家法律法规，采取有效措施防止排放恶臭气体，保护周边环境。
2. 及时整改：若被生态环境部门发现存在违法行为，应积极配合调查，及时采取整改措施，避免受到更严厉的处罚。
3. 法律救济：对处罚决定不服的，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自身合法权益。

综上所述，鸡粪晾晒若未采取防止排放恶臭气体的措施，将面临生态环境部门的处罚。因此，建议相关单位和个人在从事此类活动时，务必遵守法律法规，采取有效措施保护周边环境。