针对您提出的“只生一孩但没办独生子女证”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，独生子女证的办理与是否只生育了一个孩子有关，但并非所有只生育了一个孩子的家庭都能办理独生子女证。这主要取决于您生育孩子的时间点以及当时的国家政策。
一、关于独生子女证的办理
办理条件：
- 在国家提倡一对夫妻生育一个子女期间，自愿终身只生育一个子女的夫妻，有资格申领独生子女证。
- 通常需要持有孩子的出生证、夫妻双方的身份证、户口簿以及结婚证等相关证件。
办理地点：
- 您需要前往户籍所在的乡（镇）人民政府或街道办事处进行申领。
办理时效：
- 一般来说，需要在子女年满十四周岁以前完成申领。超过这个年龄限制，可能就无法再补办了。
二、关于独生子女证的相关政策
政策变化：
- 需要注意的是，随着国家生育政策的调整，独生子女证的发放和相关优待政策也有所变化。例如，某些地区在2016年1月1日后生育一个子女的夫妻，即使自愿终身只生育一个子女，也不再发放独生子女证，也不再享受相关的奖励优待。
具体政策：
- 具体的政策可能因地区而异，建议您咨询当地的卫生健康部门或相关政府机构，以了解您所在地区的具体政策。
三、关于未办理独生子女证的影响
可能影响优待：
- 如果您没有办理独生子女证，那么在某些地区，您可能无法享受独生子女家庭应有的优待政策，如中考加分、退休金增加等。
建议与咨询：
- 如果您希望了解更多关于独生子女证的信息，或者想要了解如何补办独生子女证（如果还符合补办条件的话），建议您尽快咨询当地的卫生健康部门或相关政府机构。
综上所述，只生一孩但没办独生子女证的情况需要根据具体的政策和时间点来判断。如果您符合办理条件且希望享受独生子女家庭的优待政策，建议您尽快前往户籍所在的乡（镇）人民政府或街道办事处进行申领。如果政策已经发生变化或者您已经超过了办理时效，那么可能就无法再补办了。在这种情况下，您可以咨询当地政府部门了解其他可能的优待政策或补贴。