关于“医院牙科晚上是否有人上班”的问题，这主要取决于具体医院的安排。不同的医院可能会有不同的工作时间和值班制度。
一般情况：大多数医院的牙科部门在晚上，特别是非工作时间（如晚上10点后）可能不会有常规的门诊服务。这是因为医院通常会根据患者的就诊需求和医生的工作安排来设定门诊时间，而晚上往往是非工作时间，患者就诊需求相对较低。
特殊情况：然而，有些医院为了满足特定患者群体的需求，可能会设立晚间门诊或急诊服务。例如，福建医科大学附属口腔医院就提供了“晚间门诊服务”，时间是在周一到周五的17:30—20:00。这样的安排主要是为了方便那些白天因工作或其他原因无法就诊的患者。
建议：如果你需要在晚上看牙科，建议提前查询你所在地区的医院是否提供晚间门诊服务，或者是否有24小时的口腔急诊服务。你可以通过医院的官方网站、电话咨询或现场咨询来获取这些信息。
综上所述，医院牙科晚上是否有人上班并没有统一的答案，而是取决于具体医院的安排。因此，在需要晚上看牙科时，最好提前查询并确认相关信息。