针对骑手来商家取餐骂人的情况，作为商家或相关人员，你可以采取以下措施：

1. 保持冷静，避免冲突升级：

   • 首先，保持冷静是处理此类事件的关键。避免与骑手发生直接冲突，以免事态进一步恶化。

2. 记录证据，以备不时之需：

   • 如果骑手的行为过于恶劣，建议记录下骂人的具体时间、地点、骂人的内容（如果可能的话，通过录音或视频方式记录），以及骑手的身份特征（如穿着、配送平台的标识等），这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。

3. 与骑手沟通，尝试解决问题：

   • 在保持冷静的前提下，可以尝试与骑手进行沟通，了解其情绪激动的原因，并尝试通过友好的方式解决问题。有时候，简单的沟通和理解就能化解误会。

4. 联系配送平台，进行投诉：

   • 如果与骑手的沟通无果，或者骑手的行为已经严重影响到商家的正常经营，建议联系骑手所属的配送平台，进行正式投诉。在投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便平台能够迅速了解情况并作出处理。

5. 考虑法律途径：

   • 如果骑手的行为已经构成侮辱、诽谤等违法行为，或者对商家造成了实质性的经济损失，商家可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在此情况下，建议咨询专业律师（如我），以便获得更具体的法律建议和支持。

6. 加强内部管理，预防类似事件再次发生：

   • 商家也可以从自身出发，加强内部管理，如优化取餐流程、提高服务效率等，以减少因等待时间过长或其他原因导致的骑手情绪波动和不满。

综上所述，处理骑手来商家取餐骂人的情况需要综合考虑多个方面，包括保持冷静、记录证据、与骑手沟通、联系配送平台投诉、考虑法律途径以及加强内部管理等。希望这些建议能对你有所帮助。