智齿发炎一碰就特别疼，这很可能是智齿冠周炎的症状。智齿冠周炎是由于智齿萌出空间不足、位置不正或口腔卫生不良导致细菌在盲袋内滋生所引发的炎症。针对这种情况，您可以采取以下措施来缓解疼痛：

一、药物治疗

您可以考虑服用人工牛黄甲硝唑胶囊。这种药物主要用于急性智齿冠周炎、局部牙槽脓肿等口腔炎症，具有抗菌、解热抗炎的作用。请按照说明书或医嘱服用，注意药物的不良反应和禁忌症。

二、注意口腔卫生

1. 保持口腔清洁，每天至少刷牙两次，每次刷牙时间不少于三分钟。
2. 使用牙线或牙缝刷清理牙缝，特别是智齿与相邻牙齿之间的缝隙。
3. 饭后漱口，可以使用淡盐水或漱口水来减少口腔内的细菌。

三、饮食调整

1. 避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重炎症。
2. 选择清淡、易消化的食物，如稀饭、面条等。
3. 多喝水，有助于冲刷口腔内的细菌。

四、就医建议

如果疼痛持续不减或者症状加重，建议及时就医。医生会根据您的具体情况给出更专业的治疗建议，如冲洗盲袋、局部上药等。在某些情况下，如果智齿生长位置不正或反复发炎，可能需要考虑拔除智齿。

总之，智齿发炎一碰就特别疼时，您可以通过药物治疗、注意口腔卫生、饮食调整以及及时就医来缓解疼痛。希望这些建议能对您有所帮助。