您好，我是XXX律师，擅长法律实务咨询。关于您提出的“儿童蛋白质过敏怎么办”这一问题，虽然这不直接属于法律领域，但我可以从一般建议和法律相关的权益保护角度为您提供一些信息。
医疗建议：
- 首先，儿童蛋白质过敏是一个医学问题，建议立即咨询专业的儿科医生或过敏专科医生。
- 医生会进行过敏测试，以确定具体的过敏原，并制定相应的饮食和生活指导。
- 遵循医嘱，避免给儿童食用含有过敏原的食物，确保儿童的饮食安全。
法律权益保护：
- 如果儿童因蛋白质过敏在学校或其他公共场所遭遇食品安全问题，家长有权向相关部门投诉，并要求采取相应措施保护儿童的合法权益。
- 在购买食品时，家长应仔细查看食品标签，确保不含过敏原。如果因食品标签误导导致儿童过敏，家长可以考虑通过法律途径维护权益。
- 对于因过敏导致的医疗费用等经济损失，如果责任方明确且存在过错，家长也可以考虑通过法律手段寻求赔偿。
综上所述，虽然儿童蛋白质过敏主要是一个医学问题，但家长在应对过程中也应注意法律权益的保护。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。