如果屠宰场不卖问题猪导致损失，你可以通过以下途径进行索赔：

1. 明确合同关系与违约责任：

   • 首先，你需要审查与屠宰场之间的合同，确认是否存在关于猪肉质量、交付义务以及违约责任的明确条款。
   • 如果合同中有规定屠宰场应提供符合质量标准的猪肉，而实际提供的猪肉存在问题（如疾病、注水、瘦肉精等），则屠宰场构成违约，你可以依据合同条款要求屠宰场承担违约责任，包括赔偿损失。

2. 依据消费者权益保护法：

   • 如果你作为消费者购买了问题猪肉，还可以依据《消费者权益保护法》的相关规定进行索赔。
   • 该法规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。因此，你可以向屠宰场（如果它直接销售猪肉）或销售者（如果你从销售者处购买）要求赔偿损失，包括购买猪肉的价款、因食用问题猪肉导致的健康损害等。

3. 举证与协商：

   • 在索赔过程中，你需要提供充分的证据来证明屠宰场提供的猪肉存在问题，如检验报告、购买凭证、问题猪肉的照片或视频等。
   • 你可以先尝试与屠宰场或销售者进行协商，要求其承认错误并赔偿损失。如果协商不成，你可以考虑通过法律途径解决纠纷。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，你可以向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，请求他们介入调解或处理。
   • 如果投诉仍无法解决问题，你可以向法院提起诉讼，要求屠宰场或销售者承担法律责任并赔偿损失。

在整个索赔过程中，建议你保持冷静、理性，并咨询专业律师的意见以确保你的权益得到充分保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。