关于分手了3万黄金首饰是否要退的问题，这需要根据具体情况来判断。以下是我根据不同情况给出的分析：

1. 附条件赠与可要求返还：

   • 如果黄金首饰是在恋爱期间以结婚为目的赠与对方的，且双方最终未办理结婚登记手续，那么赠与人有权要求受赠人返还黄金首饰。因为这种赠与行为属于附条件的赠与，是以结婚为前提条件的。当结婚这一条件未成就时，赠与人就有权撤销赠与行为，并要求对方返还。
   • 例如，一方为了表达结婚的诚意，购买昂贵的黄金首饰赠与另一方，后因各种原因未能结婚，这种情况下赠与人可要求返还。

2. 普通赠与一般不可要求返还：

   • 如果首饰是恋爱期间的普通赠与，或者明确表示赠与对方个人且不附任何条件，那么一般不能要求返还。
   • 具体情况要根据双方约定、赠与行为性质及相关证据综合判断。若协商不成，可通过诉讼解决。

因此，是否需要退还这3万黄金首饰，关键在于赠与时的意图和条件。如果是以结婚为目的的附条件赠与，且未结婚，则有权要求返还；如果是普通赠与，则一般不可要求返还。如果你对此有进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。