关于“85年出生的人买15年社保是否可以办理退休”的问题，我们首先要明确几个关键概念和法律规定。

首先，根据《社会保险法》第十六条的规定，参加基本养老保险的个人，在达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，可以按月领取基本养老金。这里有两个重要条件需要同时满足：一是达到法定退休年龄，二是累计缴费满十五年。

接下来，我们针对您的情况进行分析：

1. 关于法定退休年龄：

   • 法定退休年龄并不是固定的一个年龄点，而是根据不同的性别、工作情况等因素有所差异。一般来说，男性退休年龄为60岁，女性退休年龄可能因是否为干部、工人等身份而有所不同，可能为50岁、55岁或60岁。
   • 您是85年出生，假设您为男性，那么您的法定退休年龄大致为2045年（即60岁）；若为女性，则可能更早或更晚，具体取决于您的身份和当地政策。

2. 关于累计缴费满十五年：

   • 您提到已经买了15年社保，这满足了领取基本养老金的最低缴费年限要求。但这并不意味着您可以在此时退休并领取养老金，因为您还未达到法定退休年龄。
   • 在达到法定退休年龄之前，如果您是在职职工，用人单位应当按照规定继续为您参保缴费。如果您是灵活就业人员，则可以选择是否继续缴费，但建议继续缴费以增加养老金的领取额度。

综上所述，85年出生的人买15年社保并不能直接办理退休。因为除了满足累计缴费满十五年的条件外，还需要达到法定退休年龄才能领取基本养老金。在达到法定退休年龄之前，建议您继续缴纳社保，以确保在退休时能够享受到更好的养老保障。

此外，还需要注意的是，社保不仅仅包含养老保险，还包括医疗保险、生育保险、工伤保险和失业保险等。停缴社保可能会影响到您在这些方面的保障，因此建议依法依规继续缴纳社保。