在高速事故中，如果我方全责且对方不协商，你可以按照以下步骤处理：

1. 对方不配合定损：

   • 你可以依据交警出具的事故认定书，让自己投保的保险公司进行定损。保险公司在完成定损后，会在保险责任范围内进行理赔。

2. 对方不配合赔偿协商：

   • 主动与对方取得联系，以发送书面函件的方式，明确主张协商赔偿事宜，并且要留存好相关凭证，比如函件的发送记录等。这显示了你的诚意和解决问题的态度，同时也为后续可能的法律程序保留了证据。

3. 对方拒绝协商：

   • 如果对方仍然拒绝协商，你需要准备好事故认定书、损失清单、维修发票、事故现场照片等与事故相关的各类证据材料。
   • 向事故发生地或者被告住所地的人民法院提起民事诉讼，依靠法律途径解决赔偿问题。在诉讼过程中，法院会根据你提供的证据和法律规定，对赔偿事宜进行裁决。

在整个处理过程中，务必注意保留好各种证据，如事故现场照片、事故认定书、维修发票等，这些都是维护你合法权益的重要依据。同时，保持冷静和理智，避免与对方发生不必要的争执或冲突。

如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会为你提供专业的法律支持和建议。