您好，顺丰员工在遇到问题时，可以通过以下途径来寻求帮助和处理：

一、内部调解组织

1. 佛山顺丰速运有限公司劳动争议人民调解委员会：

   • 这是南海区首家快递行业劳动争议人民调解委员会，专门为顺丰员工提供矛盾纠纷的调解服务。
   • 员工可以在调委会申请调解，享受专业高效的调解服务。调解成功后，调解协议可以在调委会进行线上同步司法确认，使调解协议即时具备法院执行效力。
   • 若调解不成，可通过诉调对接机制，快速进入诉讼程序，使得矛盾纠纷得到高效解决。

2. 苏州顺丰速运有限公司劳动争议调解委员会：

   • 该调委会成立于2015年，始终贯彻“以一线小哥的诉求为第一要务”的工作理念。
   • 调委会构建了党委、工会、人事“三位一体”的矛盾纠纷化解机制，畅通劳动争议协商调解渠道。
   • 员工可以通过各类线上、线下途径反映诉求，调委会会及时介入，关注、跟踪事态变化与发展，并采取相应措施协助员工内部协商解决。

二、工会组织

• 顺丰员工还可以联系所在地的工会组织，工会是党和政府联系广大职工的桥梁纽带，会积极为员工提供帮助和支持。
• 工会可以协助员工与顺丰公司进行沟通协商，维护员工的合法权益。

三、公司内部渠道

• 顺丰公司内部也设有多种渠道供员工反映问题和寻求帮助，如员工满意度项目组、座谈会、线上投诉平台等。
• 员工可以通过这些渠道向公司反映自己的诉求和问题，公司会及时进行回应和处理。

四、外部机构

• 如果员工的问题无法通过内部渠道得到解决，还可以向当地的劳动人事争议仲裁机构或法院寻求帮助。
• 这些机构会依法对员工的诉求进行审理和裁决，保障员工的合法权益。

概括起来，顺丰员工在遇到问题时，可以先尝试通过公司内部的调解组织或工会组织来寻求帮助和处理。如果问题无法得到解决，再考虑向外部机构寻求帮助。希望这些信息能对您有所帮助。