在流动摊贩处购买食物导致吃坏肚子，责任归属需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 摊贩的责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，对消费者承担食品安全责任。流动摊贩作为食品的生产经营者，同样需要遵守这一规定。
   • 责任判定：如果吃坏肚子是由于摊贩提供的食品不卫生、变质或含有有害物质等原因导致的，那么摊贩应当承担相应的法律责任。这包括赔偿消费者的医疗费用、误工费等损失，并可能面临行政处罚。

2. 消费者的责任：

   • 自我保护意识：消费者在购买食品时，应当选择有合法经营资质、卫生条件良好的摊贩，并注意检查食品的新鲜度和保质期。
   • 责任减轻：如果消费者在购买时未能尽到合理的注意义务，比如明知食品有问题仍然购买并食用，那么其自身也可能需要承担一定的责任。但这种情况并不免除摊贩的责任，只是可能减轻摊贩的赔偿责任。

3. 特殊情况的处理：

   • 难以确定责任：在某些情况下，可能难以确定吃坏肚子的具体原因，比如消费者同时食用了多种食物，或者症状出现的时间与食用摊贩食品的时间间隔较长。这时，可能需要通过专业的医疗鉴定或法律程序来确定责任。
   • 摊贩逃逸或无法联系：如果摊贩在事发后逃逸或无法联系，消费者可以向当地的食品安全监管部门或消费者协会投诉，寻求帮助和支持。

建议措施：

• 保留证据：如果发生吃坏肚子的情况，消费者应当立即保留相关证据，包括购买食品的凭证、食品样本、医疗记录等。
• 及时投诉：消费者可以向当地的食品安全监管部门或消费者协会投诉，要求对摊贩进行调查和处理。
• 寻求法律帮助：如果摊贩拒绝承担责任或消费者与摊贩之间无法达成和解，消费者可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

后续行动：

• 在处理此类纠纷时，消费者应当保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要积极配合相关部门的调查和处理工作，以便尽快解决问题。

如果你在此类事件中遇到了问题，或者需要进一步的法律帮助和建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。