员工在店里摔倒的责任归属需根据具体情况综合判断，可能涉及工伤认定、经营者的安全保障义务以及员工的自身责任等多个方面。以下是对此问题的详细分析：

1. 工伤认定与责任

   • 认定条件：根据《工伤保险条例》第十四条，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这包括从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的情况。
   • 责任承担：
     • 若员工被认定为工伤，且用人单位已为其购买工伤保险，则相关医疗费用和经济补偿将由工伤保险基金承担。
     • 若用人单位未为员工购买工伤保险，则用人单位需承担全部的医疗费用和其他相关赔偿责任，包括停工留薪期工资、伤残津贴等。
   • 实例说明：如餐厅服务员在工作期间因地面湿滑不慎摔倒受伤，若符合工伤认定条件，餐厅作为用人单位需负责申请工伤认定，并承担相应的工伤赔偿责任。

2. 经营者的安全保障义务

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，经营场所的经营者有义务确保环境安全，采取必要的防滑措施，进行安全提示，以降低意外风险。
   • 责任判定：
     • 如果员工摔伤是由于经营者未尽到安全保障义务导致的，如地面湿滑未及时处理、通道狭窄堆放杂物等，经营者应承担相应的侵权责任。
     • 若经营者已尽到安全保障义务，如设置了明显的安全警示标志、采取了合理的防滑措施等，则可能减轻或免除其责任。
   • 实例说明：如店铺楼梯扶手松动导致员工摔倒受伤，店铺因未能及时维修而承担赔偿责任。

3. 员工的自身责任

   • 责任原则：员工在享受工作场所安全保障的同时，也有义务遵守店内的安全规定和操作规程。
   • 责任判定：
     • 如果员工的摔伤是由于其自身疏忽或违反安全规定导致的，如奔跑打闹、忽视安全警示等，员工可能需要承担一定的责任。
     • 若员工存在重大过失或故意行为导致摔伤，用人单位可能只需承担小部分甚至无需承担责任。
   • 实例说明：如员工在店内奔跑打闹时不慎撞到障碍物摔倒受伤，因其自身存在过错，可能需承担部分责任。但若店铺也存在管理不善的问题，如障碍物放置不合理，店铺也可能需承担部分责任。

4. 第三人侵权情况

   • 责任原则：如果员工在店内因第三人的侵权行为（如被他人撞倒）而受伤，侵权的第三人应承担主要赔偿责任。
   • 经营者责任：若经营者未能及时制止侵权行为或提供安全保障措施，也可能在其过错范围内承担相应的补充赔偿责任。
   • 实例说明：如在商场内，顾客与员工发生冲突并将员工撞倒致伤，顾客作为侵权人承担主要赔偿责任。若商场安保人员未能及时制止冲突，商场也需在一定范围内承担补充赔偿责任。

综合建议：

• 对于受伤员工，应及时收集证据（如现场照片、医疗记录等），并咨询专业律师以了解自己的权益和可能的赔偿途径。
• 对于用人单位，应加强安全管理，定期排查安全隐患，确保工作环境安全，预防事故发生。同时，为员工购买工伤保险以减轻潜在的经济负担和法律风险。

在处理此类案件时，应细致分析具体情况，并结合相关法律法规进行综合判断，以确保责任划分准确无误，保障各方合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。