关于丧假三天是否包含周末的问题，这主要取决于您所在地区或单位的具体规定，因为不同地区和单位在丧假政策上可能存在差异。不过，我可以根据一般情况和相关政策给您一个较为全面的解答。

首先，从国家层面的政策来看，如《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》(〔1980〕劳总薪字29号)等文件，通常规定职工在直系亲属（如父母、配偶和子女）死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，给予一至三天的婚丧假。这些文件并未明确说明丧假是否包含周末或法定节假日。

然而，在实际操作中，不同地区和单位可能会根据自身情况制定更为具体的规定。例如，有些地区或单位可能明确规定丧假为连续的自然日，即包含周末；而有些地区或单位则可能规定丧假仅指工作日，不包含周末和法定节假日。

以您提到的两个地区为例：

1. 山东省：根据山东省卫生健康委员会的相关指导意见，国家法定节假日、休息日计入产假假期，但不计入婚假、陪产假、育儿假和护理假假期。虽然这一规定并未直接涉及丧假，但可以推测，在山东省，丧假可能也不包含国家法定节假日和休息日（即周末），但这还需要具体看单位的规定或地方性政策。不过，就目前您提供的信息而言，山东省并未明确将周末排除在丧假之外，但也没有明确包含，因此更倾向于理解为丧假天数按工作日计算或由单位具体规定。

2. 天津地区：根据天津市人社局的回复，丧假是工作日，即不包含公休日（周末）和法定假期。这一规定相对明确，为天津地区的职工提供了清晰的指导。

综合建议：

• 如果您所在地区或单位有明确的丧假政策，请优先遵循该政策。
• 如果政策不明确，建议您咨询所在单位的人事部门或相关负责人，以了解具体的丧假规定。
• 在申请丧假时，最好提前与单位沟通并确认休假时间，以确保符合单位规定并避免不必要的麻烦。

总之，丧假三天是否包含周末取决于您所在地区或单位的具体规定。在缺乏明确政策的情况下，建议您与单位进行沟通以获取准确信息。