当发现工人（包括老员工）偷拿公司东西时，这是一个涉及公司权益和法律法规的严肃问题，需要公司依据具体情况和法律法规，采取妥善且有效的措施来处理。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、立即采取行动并收集证据
- 确保现场安全：一旦发现偷窃行为，公司应立即采取行动，确保现场不被破坏，防止证据丢失。
- 全面收集证据：这是后续处理的关键。证据可以包括监控录像、物品丢失记录、出入记录、库存差异、目击者证词等。务必确保所有证据的收集过程合法，不侵犯员工隐私或其他合法权益。
二、根据情节轻重进行分类处理
（一）偷窃行为情节较轻（未达到刑事立案标准）
公司内部处理：
- 依据公司的员工行为准则和规章制度，对员工进行警告、通报批评、罚款、降职或辞退等处罚。
- 要求员工返还所盗财物，并赔偿因财物损坏或无法返还而造成的损失。
法律途径：
- 虽然不构成刑事犯罪，但公司仍可选择向公安机关报案，公安机关可根据《治安管理处罚法》对员工进行行政拘留、罚款等处罚。
（二）偷窃行为情节严重（达到刑事立案标准）
公司处理措施：
- 立即解除与该员工的劳动合同，且无需支付经济补偿金，依据是《劳动合同法》中关于员工严重违反公司规章制度的规定。
- 积极配合公安机关、检察机关等司法机关的调查工作，提供相关证据和线索。
司法机关处理：
- 公安机关会立案侦查，收集证据，查明犯罪事实，并将案件移送检察机关审查起诉。
- 人民法院会根据员工盗窃的数额、情节等因素，依照《刑法》的规定对其进行定罪量刑。
三、与员工沟通并听取解释
在掌握充分证据后，安排合适的人员（如人力资源部门负责人）与员工进行私密沟通。出示证据，明确指出其行为，并给予解释机会。保持冷静、公正的态度，避免情绪化交流，确保处理过程的公正性和透明度。
四、加强内部管理与预防措施
- 完善规章制度：建立健全员工行为准则和规章制度，明确禁止盗窃行为及相应的处罚措施，并确保规章制度已向员工公示。
- 加强安保措施：定期检查库存，加强安保设施（如监控摄像头、报警系统等）的安装和维护，提高安全防范能力。
- 提升法律意识：定期开展法律教育和道德培训，增强员工的法制观念和职业道德意识，预防类似事件的发生。
- 建立举报机制：鼓励员工积极举报不当行为，保护举报人隐私，形成内部监督的良好氛围。
五、结论与后续关注
员工偷拿公司东西是一个严重的违法问题，公司应依法依规进行处理。通过立即采取行动、收集证据、根据情节轻重分类处理以及加强内部管理与预防措施，可以有效应对这一问题，维护公司的合法权益和良好秩序。同时，公司应持续关注此类事件的处理效果，不断优化管理流程和预防措施，从根本上减少类似事件的发生。