即使没有签订书面劳动合同，劳动者的合法权益依然受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的全面保护。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、劳动关系的建立与法律保护
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，劳动关系的存在并不依赖于书面劳动合同的签订，只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，双方就形成了事实上的劳动关系，这一关系受到法律的严格保障。
二、未签订劳动合同的法律后果
支付双倍工资：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为补偿。例如，若小李在某公司工作了5个月且未签合同，则公司除正常支付5个月工资外，还需额外支付4个月的工资作为补偿（从第二个月至第五个月）。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这增强了劳动者的工作稳定性，用人单位不得随意解除劳动关系。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十四条。
三、劳动者的其他权益
无论是否签订劳动合同，劳动者均享有以下法定权益：
- 休息休假：劳动者有权享受国家规定的休息日和法定节假日。
- 劳动安全卫生保护：用人单位需提供安全的工作环境，保障劳动者的生命健康。
- 社会保险和福利：用人单位需为劳动者缴纳社会保险费，提供福利待遇。
- 解除劳动关系的经济补偿：如果用人单位违法解除事实劳动关系，劳动者有权获得相应的经济补偿。
四、维权途径与建议
收集证据：
- 劳动者应主动收集并保存能证明劳动关系存在的证据，如工资发放记录、工作考勤记录、工作邮件、工作证等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
协商与投诉：
- 首先尝试与用人单位协商解决争议，这是最为直接且成本较低的解决方式。
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位改正违法行为。
申请仲裁：
- 在发生劳动争议时，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担相应法律责任，如支付工资、经济补偿等。
- 仲裁时效：一般自知道或应当知道权益被侵害之日起一年内提出。
诉讼途径：
- 对仲裁裁决不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。
五、特殊注意事项
- 时效性：主张双倍工资的权利通常从应签未签合同的第二个月起算，一年内有效。因此，劳动者应及时行使自己的权利，避免超过时效期限。
- 离职手续：离职时应提前通知用人单位并办理好工作交接。若用人单位拒绝出具离职证明或存在违法情形，可向劳动行政部门投诉并主张权益。
总结：没有签订书面劳动合同并不意味着劳动者的权益无法得到保障。只要存在事实劳动关系，劳动者就可依据相关法律法规维护自身合法权益。在维权过程中，劳动者应积极收集证据，并通过合法途径寻求帮助和支持。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。