针对您提出的“三轮车停在路边被电瓶车撞了怎么办”的问题，以下是我从法律角度给出的全面分析和建议：
事故责任认定：
- 首先，需要明确的是，事故责任的认定是处理此类事件的关键。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任的划分主要依据事故当事人的行为对发生事故所起的作用以及过错的严重程度。
- 在您描述的情况下，如果三轮车是合法停放在路边，且没有违反任何交通规定（如停放在禁止停车的区域、未设置警示标志等），那么电瓶车驾驶员因未注意观察路况或操作不当导致碰撞，很可能需要承担主要或全部责任。
- 然而，如果三轮车存在违法停车的情况，如停放在非机动车道、人行横道或消防通道上，且未设置明显的警示标志，那么三轮车车主也可能需要承担一定的责任。
现场处理与证据收集：
- 在事故发生后，应立即保护现场，并尽可能收集证据。这包括拍摄现场照片、视频，记录事故发生的时间、地点、天气状况、道路状况等信息。
- 同时，应尽快报警，并等待交警到场处理。交警会出具事故责任认定书，这是后续处理事故的重要依据。
- 如果可能的话，还应寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言。
后续处理与赔偿：
- 根据事故责任认定书，双方可以协商赔偿事宜。如果电瓶车驾驶员承担主要或全部责任，那么他应负责赔偿三轮车车主的损失，包括车辆维修费用、可能的医疗费用（如果三轮车车主或乘客受伤）等。
- 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，或者对事故责任认定有异议，那么可以通过法律途径解决。这包括向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，重新认定事故责任，并作出判决。
特殊情况考虑：
- 如果电瓶车驾驶员存在酒驾、毒驾等违法行为，或者故意碰撞三轮车，那么他可能需要承担更严重的法律责任，包括刑事责任。
- 如果三轮车车主或乘客在事故中受伤，且伤势严重，那么除了要求赔偿医疗费用外，还可以要求赔偿误工费、护理费、残疾赔偿金等。
总结与建议：
- 在处理此类事故时，保持冷静和理智至关重要。首先确保自身安全，然后尽快收集证据并报警。
- 根据事故责任认定书，与对方协商赔偿事宜。如果无法达成一致，或者对责任认定有异议，及时寻求法律帮助。
- 记住，法律是维护自身权益的有力武器。在处理事故时，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。
如果您在处理此类事故过程中遇到任何法律问题或困惑，欢迎随时向我咨询。我会根据您的具体情况，给出更详细和专业的法律建议。