超市忘记付款的东西，并不直接等同于偷窃，但具体是否构成违法或犯罪行为，需根据实际情况和主观意图来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 主观意图是关键：

   • 无意遗忘：如果您在超市购物后，由于疏忽或忙碌而忘记付款，且没有故意隐瞒或逃避付款的意图，那么这种行为通常不被视为偷窃。然而，这并不意味着您可以免除付款的责任。一旦发现遗忘付款，您应立即返回超市，向收银员说明情况并主动付款。
   • 故意隐瞒：如果您明知未付款而故意离开超市，或者采取隐蔽手段逃避付款，如将商品藏在衣服里、背包中或利用超市的盲区等，那么这种行为就可能构成偷窃。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，偷窃公私财物，数额较大的，或者多次偷窃、入户偷窃、携带凶器偷窃、扒窃的，将受到刑事处罚。

2. 超市的处理方式：

   • 内部规定：超市可能会根据其内部规定对遗忘付款的顾客进行处理。一些超市可能会要求顾客返回付款，并可能记录顾客的姓名、联系方式等信息以便备案。在极端情况下，如果超市怀疑顾客有故意偷窃的行为，可能会报警处理。
   • 法律程序：如果超市选择报警，警方将介入调查。在调查过程中，警方会综合考虑顾客的主观意图、行为表现以及超市的监控录像等证据，来判断顾客是否构成偷窃。如果警方认为顾客构成偷窃，且数额较大或情节严重，可能会将案件移送检察机关审查起诉。

3. 法律后果与预防措施：

   • 法律后果：如果被认定构成偷窃，您可能面临刑事处罚，包括罚款、拘役或有期徒刑等。此外，您的个人信誉也会受到严重影响，可能对未来的就业、贷款等方面产生不利影响。
   • 预防措施：为了避免类似情况的发生，建议您在购物时保持细心和谨慎。在离开超市前，仔细检查购物车中的商品是否都已结账。您还可以使用自助结账机或让收银员逐一扫描商品，以确保无遗漏。如果确实因为疏忽而忘记付款，一旦发现应立即返回超市处理，以展现您的诚信和责任感。

总结与建议： 超市忘记付款的东西并不直接等同于偷窃，但具体是否构成违法或犯罪行为需根据实际情况和主观意图来判断。为了避免不必要的麻烦和法律后果，我建议您在购物时保持细心和谨慎，确保所有商品都已付款。如果确实因为疏忽而忘记付款，一旦发现应立即返回超市处理。如果您在处理此类情况时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。