当消费者在超市购买到过期食品时，确实有权依据相关法律法规要求超市进行赔偿。以下是对此问题的详细解答：

一、赔偿方式与标准

1. 退款： 消费者购买到过期食品，首先有权要求超市退还购买该食品所支付的价款。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》的基本规定，保障消费者的基本权益。

2. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 若消费者未因食用过期食品造成明显身体损害，可依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，要求超市按照购买食品价款的10倍进行赔偿。例如，购买了价值50元的过期食品，可要求赔偿500元。
   • 若消费者因食用过期食品导致身体伤害，如腹痛、腹泻等症状，并产生了医疗费、误工费等损失，可要求超市按照所受损失的3倍进行赔偿。
   • 特别需要注意的是，当按照价款10倍或损失3倍计算出的赔偿金额不足1000元时，消费者有权要求超市最低赔偿1000元。

3. 增加赔偿与惩罚性赔偿（在特定情况下）：

   • 如果超市存在欺诈行为，如故意销售过期食品，消费者还可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，要求超市增加赔偿其损失，金额为购买商品价款的三倍；不足五百元的，为五百元。
   • 若超市明知商品存在缺陷仍提供，并造成消费者健康严重损害，消费者还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

二、维权途径与流程

1. 收集证据： 消费者在发现购买到过期食品后，应立即保留购物凭证（如发票或小票）、过期食品的照片等关键证据，以便后续维权。

2. 与超市协商： 消费者可首先尝试与超市进行沟通，明确指出其售卖过期食品的问题，并依据法律要求合理赔偿。通过友好协商，往往能快速解决问题。

3. 投诉举报： 若协商无果，消费者可拨打12315热线，向市场监督管理部门投诉举报，请求其介入调查和调解。这些部门有权查处超市的违法行为，并协助消费者维权。

4. 寻求调解组织帮助： 消费者还可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解，以更专业的方式解决纠纷。

5. 提起诉讼： 若其他方式均无法解决争议，消费者可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，消费者需提供相关证据，如购买凭证、过期食品的实物、医院的诊断证明等，以支持赔偿请求。

三、注意事项

• 在整个维权过程中，消费者务必保留好所有相关证据，以便更好地维护自身权益。
• 若因食用过期食品导致身体健康受损，消费者除要求赔偿食品价款外，还可主张相应的医疗费、护理费、误工费等费用。

综上所述，消费者在超市购买到过期食品时，应依法维护自己的权益。建议首先尝试与超市协商解决，若协商无果，则可通过投诉、调解、仲裁或诉讼等法律手段来寻求赔偿。希望这些信息能对您有所帮助。