面对酒店未入住却不给退款的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、了解退订政策与合同条款
查阅预订信息：首先，请仔细查阅您预订酒店时的相关条款，特别是关于取消预订和退款的具体政策。这些信息通常会在预订确认邮件、酒店官网或预订平台上明确列出。
检查合同条款：如果您与酒店签订了书面合同，务必仔细审查合同中关于退订和退款的条款。注意是否有关于不可抗力、特殊原因等导致无法入住时的退款规定。
二、与酒店进行友好协商
及时联系酒店：一旦发现无法入住，应尽快与酒店取得联系，说明情况并表达退款意愿。您可以通过电话、邮件或在线客服等方式与酒店沟通。
提供合理证据：如果因特殊情况（如突发疾病、交通延误等）导致无法入住，请提供相关证据以支持您的退款请求。这些证据可能包括医疗证明、交通票据等。
尝试协商解决方案：与酒店协商是否可以将预订转至其他日期或房型，或者探讨部分退款的可能性，以减少双方损失。如果酒店同意退款，请确保双方签订书面协议明确退款细节。
三、寻求外部帮助与维权途径
向预订平台投诉：如果您是通过第三方平台（如携程、去哪儿等）预订的酒店，且酒店拒绝退款，您可以向平台投诉并申请介入处理。平台通常会根据相关规定和流程进行调查，并协助解决纠纷。
向消费者协会或相关监管部门投诉：若与酒店协商无果，您可以向当地的消费者协会或旅游监管部门投诉。在投诉时，请提供详细的情况说明和相关证据，以便相关部门进行调查和处理。
考虑法律途径：在必要时，您可以咨询专业律师或寻求法律援助，通过法律手段维护自己的合法权益。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，酒店未按约定提供服务且无正当理由拒绝退款的，您有权要求赔偿损失。
四、注意事项与建议
保留相关证据：在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，包括预订记录、付款凭证、与酒店的沟通记录等。这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。
保持礼貌和理性：与酒店沟通时，请注意保持礼貌和理性，避免情绪化冲突。通过友好的协商和沟通，往往能够更有效地解决问题。
提前规划行程：为避免类似纠纷的发生，建议您提前规划好行程并确认入住时间和需求。在预订前仔细阅读退订政策和合同条款，确保自己能够遵守相关规定。
综上所述，面对酒店未入住却不给退款的情况，您应充分利用法律法规和消费者权益保护机制提供的各种途径来维护自己的合法权益。通过合理的沟通和投诉程序，以及必要的法律手段，您通常能够成功解决此类问题。