在车祸事故中，关于误工费和营养费是否由保险公司承担，这主要取决于事故责任划分、保险情况以及相关法律法规。以下是对这两个问题的详细解答：
一、误工费
承担主体：
- 通常情况下，误工费由肇事方赔偿。若肇事车辆投保了交强险及商业第三者责任险，则在保险责任范围内，这部分费用会由保险公司来承担。超出保险责任范围的部分，则由肇事方个人承担。
确定依据与证据要求：
- 误工费的确定主要依据受害人的误工时间和收入状况。受害人需要提供单位误工证明、工资单、纳税证明等相关证据来支持自己的主张。
- 若受害人无固定收入，可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算误工费。
二、营养费
承担主体：
- 营养费通常由侵权人（即肇事方）承担。在机动车交通事故中，若肇事车辆投保了交强险或商业三者险，且事故责任在保险范围内，则营养费也会由保险公司来承担。
- 对于机动车之间的交通事故，先由保险公司在交强险责任限额内赔偿，不足部分由有过错方承担；双方都有过错的，按各自过错比例分担。
确定依据与证据要求：
- 营养费的确定主要依据受害人的伤残情况及医疗机构的意见。受害人需要提供医院的诊断证明、医嘱建议加强营养等相关证据。
- 保险公司会根据这些证据材料，结合受害人的实际支出情况来确定营养费的赔偿金额。
三、综合建议
查看保险合同：
- 在车祸事故发生后，受害人应首先仔细查阅自己的保险合同，了解保险条款中关于误工费和营养费的赔偿规定。
及时收集证据：
- 受害人应积极收集并整理相关证据材料，如单位误工证明、工资单、医院诊断证明、医嘱建议等，以便在与保险公司协商或诉讼时能够有力支持自己的主张。
协商与诉讼：
- 若与保险公司就赔偿问题无法达成一致，受害人可以通过法律途径寻求解决，包括向法院提起诉讼。在此过程中，建议受害人咨询专业律师以获取更全面的法律支持。
综上所述，车祸事故中的误工费和营养费在保险责任范围内通常由保险公司承担。但具体能否获得赔偿以及赔偿的标准还需依据保险合同的具体条款和实际情况来确定。因此，受害人在处理此类事故时，应充分了解自己的权益和赔偿流程，并积极采取措施维护自身合法权益。