在野外快饿死了吃保护动物仍然是犯法的，但可能存在特殊情况下的减轻或免除处罚的情形。以下从几个方面为你详细分析：

一、法律对保护动物的规定

根据我国相关法律法规，保护动物是受到严格保护的，任何非法猎捕、杀害、收购、运输、出售保护动物及其制品的行为都是违法的。这些规定旨在保护生物多样性，维护生态平衡，防止因人类活动导致物种灭绝。

二、紧急避险原则的适用

虽然一般情况下吃保护动物是违法的，但在极端情况下，如生命受到严重威胁时，可能涉及紧急避险原则。紧急避险是指为了使公共利益、本人或者他人的人身和其他权利免受正在发生的危险，不得已而采取的损害较小的另一方的合法利益，以保护较大的合法权益的行为。然而，紧急避险的适用有严格的条件限制：

1. 必须存在正在发生的现实危险：即危险必须是现实存在的，且正在发生，而不是主观臆想的或已经过去的。
2. 必须是在不得已的情况下采取：即没有其他合理的方法可以避免危险，只能采取损害较小利益的方式来保护较大利益。
3. 不能超过必要限度造成不应有的损害：即避险行为所造成的损害必须小于所避免的损害，且不能超过必要的限度。

三、吃保护动物可能面临的法律后果

1. 行政处罚：如果非法捕杀、食用保护动物，即使是在紧急情况下，也可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
2. 刑事责任：如果情节严重，如捕杀、食用国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
3. 特殊情况下的减轻或免除处罚：在极端情况下，如生命受到严重威胁且无法通过其他方式避免时，吃保护动物可能构成紧急避险。但即便如此，也需要经过严格的法律程序来认定，且通常不会完全免除责任，而是可能减轻处罚。

四、建议与提醒

1. 尽量避免非法行为：无论在何种情况下，都应尽量避免非法捕杀、食用保护动物。这是遵守法律的基本要求，也是保护生物多样性的重要举措。
2. 寻求合法救助：如果身处野外且生命受到威胁，应首先尝试寻求合法的救助途径，如向当地政府、救援机构或相关部门求助。
3. 了解法律知识：增强法律意识，了解相关法律法规和紧急避险原则的适用条件，以便在必要时能够正确应对。

总结来说，虽然极端情况下可能涉及紧急避险原则，但吃保护动物仍然是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，在任何情况下都应尽量避免非法行为，并寻求合法的救助途径。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。