当您在小卖部不慎购买到过期食品时，您完全有权依法维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤和法律依据，希望能帮助您妥善解决这一问题：
一、保留关键证据
- 食品包装：请务必保留过期食品的原始包装，特别是包装上的生产日期和保质期信息，这是证明食品已过期的直接证据。
- 购物凭证：妥善保存购物小票或支付记录，这些能证明您是在何时何地购买了该过期食品，对于后续的维权至关重要。
二、与经营者协商
- 沟通说明：带着上述证据，及时返回小卖部与经营者沟通，说明您购买到了过期食品的情况。
- 主张赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您有权要求退货退款，并主张价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低不少于一千元）。在协商过程中，请保持冷静理性，以和平方式争取自己的权益。
三、寻求第三方调解
如果与小卖部的协商未能达成一致，您可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织求助。这些机构会提供中立的调解服务，帮助您与经营者达成和解协议。
四、向行政部门投诉
- 投诉渠道：如调解无果，您可进一步向市场监督管理部门（如工商管理局、食品药品监督管理局）投诉。您可以拨打12315热线或通过官方网站、公众号等渠道提交投诉。
- 投诉内容：在投诉时，请详细说明购买情况及提供的证据，以便行政部门能够迅速进行调查处理。行政部门将对此进行调查，并可能对小卖部进行行政处罚，同时协助您获得合理赔偿。
五、法律途径维权
如果以上途径均未能解决问题，您可考虑通过法律途径维权。根据具体情况，您可以选择申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在此过程中，您需要准备充分的证据材料，并可能需要咨询专业律师以获得法律支持。如果因食用过期食品导致健康问题，您还可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，主张人身损害赔偿。
六、法律依据
- 《中华人民共和国食品安全法》：第三十四条明确规定禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。第一百四十八条则规定了相应的赔偿责任，即生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》：第五十五条也规定了类似的惩罚性赔偿条款，但在此类过期食品案件中，通常优先适用《食品安全法》的相关规定。
七、预防措施
为避免类似情况再次发生，建议您在购买食品时仔细查看生产日期、保质期等信息，确保所购食品在安全期内。同时，提高法律意识，了解相关法律法规，以便在遇到问题时能够迅速有效地维护自己的合法权益。
综上所述，面对在小卖部买到过期食品的情况，您应保留证据、与经营者协商、寻求第三方调解、向行政部门投诉，并在必要时采取法律途径维权。希望这些建议能帮助您妥善解决问题。