公益性岗位三年后并非必须辞退，是否续签或转成正式工取决于多种因素。以下是对此问题的详细分析：
一、合同内容与政策规定
合同内容：
- 如果公益性岗位人员的劳动合同中明确规定了三年后即辞退的条款，那么用人单位在合同期满时有权选择不再续签。但若合同未明确规定或规定不明确，则需参考当地的法律法规来确定后续处理方式。
政策规定：
- 地方政府可能会根据政策调整、资金变化等原因，对公益性岗位的聘用期限进行规定或调整。有些地方可能出台政策允许符合条件的公益性岗位人员继续留用，甚至延长工作期限。因此，在处理公益性岗位人员的去留问题时，必须密切关注并遵循当地的最新政策法规。
二、特殊情况下的处理
政策允许延长：
- 部分地区为了应对特殊就业形势、解决就业困难群体的问题，或推动特定项目的实施，可能会出台政策允许符合条件的公益性岗位人员继续留用。在这种情况下，即使合同期满，劳动者也有可能获得续聘的机会。
劳动者表现优异：
- 如果公益性岗位人员在工作期间表现优秀，对岗位起到了关键作用，且仍属于就业困难群体，用人单位可以根据实际情况向上级主管部门申请延长其工作期限。此外，对于因工伤等原因无法从事原工作或另行安排的工作的人员，也应根据相关劳动保障政策进行妥善安置。
转成正式工的可能性：
- 公益性岗位转成正式工并非没有可能，但这通常取决于用人单位的用工需求、岗位性质以及劳动者的个人表现。如果劳动者在公益性岗位上表现出色，且用人单位有正式用工的需求，双方可以协商签订正式劳动合同。
三、法律救济途径
若劳动者认为用人单位在三年后辞退自己的行为不符合相关政策或法律法规的规定，可以通过以下途径维护自身权益：
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位沟通，了解辞退的具体原因和依据，看是否存在误解或协商解决的空间。
申请调解：
- 可以向本单位劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。
申请仲裁：
- 若协商和调解均无果，劳动者可以在规定的时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的（除法律另有规定外），可以向人民法院提起诉讼，以寻求最终的法律救济。
四、建议与注意事项
了解合同与政策：
- 公益性岗位人员在入职前应仔细研读劳动合同和单位的相关规章制度，了解聘用期限、续聘条件以及辞退规定等内容。同时，关注当地政策法规的变化，以便及时了解自己的权益和义务。
保持良好表现：
- 在工作期间，劳动者应认真履行职责、积极完成工作任务并表现出良好的职业素养和团队合作精神。这有助于增加续聘的可能性或转成正式工的机会。
及时咨询与维权：
- 如果遇到用人单位违法辞退或未按照合同约定处理的情况，劳动者应及时咨询专业律师（即我本人，饶丽红律师，专注于刑事辩护、劳动纠纷等领域）或相关机构，了解自己的权益和维权途径，并积极采取行动维护自己的合法权益。
综上所述，公益性岗位三年后是否必须辞退并非一成不变，而是取决于合同内容、当地法律法规以及具体情况。在遇到相关争议时，建议劳动者及时向我咨询以获取最准确、最合适的解决方案。