用白糖下毒在一般情况下不成立犯罪，但在特定情境下可能构成犯罪。以下从不同角度进行分析：

1. 从犯罪构成要件的角度：

   • 犯罪通常需要满足主观方面、客观方面、客体和主体四个要件。在“用白糖下毒”这一行为中，如果行为人主观上并无伤害或杀害他人的故意，而是出于玩笑、恶作剧或其他非犯罪目的，且客观上白糖本身并非有毒物质，那么该行为通常不会构成犯罪。因为缺乏犯罪的主观故意和客观上的危害行为，不满足犯罪构成要件。

2. 从特定情境下的犯罪可能性：

   • 如果行为人误将白糖当作有毒物质使用：例如，行为人误以为白糖是砒霜或其他有毒物质，并意图用其伤害或杀害他人，但实际上使用的是无毒的白糖。在这种情况下，虽然客观上没有造成危害后果，但行为人主观上具有犯罪故意，可能构成犯罪未遂。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪未遂是指已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的犯罪形态。
   • 如果行为人利用白糖作为掩饰，实施其他犯罪行为：例如，行为人将有毒物质混入白糖中，意图以此方式伤害或杀害他人。在这种情况下，即使白糖本身无毒，但行为人通过混合有毒物质的行为，已经构成了对他人生命健康的威胁，可能构成故意伤害罪或故意杀人罪（取决于具体后果和主观意图）。
   • 如果行为人的行为引发了恐慌或混乱：例如，在公共场所声称在白糖中下了毒，导致人群恐慌或秩序混乱。在这种情况下，行为人可能构成编造、故意传播虚假恐怖信息罪或其他相关犯罪，具体取决于行为的严重性和造成的后果。

3. 从法律后果的角度：

   • 如果行为人的行为不构成犯罪，那么通常不会受到刑事处罚。但是，如果行为人的行为违反了治安管理处罚法或其他相关法律法规，可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 如果行为人的行为构成犯罪，那么将根据犯罪的性质、情节和后果等因素，受到相应的刑事处罚，如有期徒刑、无期徒刑、死刑等。

建议：在日常生活中，我们应该遵守法律法规，尊重他人的生命健康权，不进行任何可能危害他人或社会的行为。如果遇到类似情况或有任何法律疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。