结论：正式工急辞工时，工资扣除并非用人单位可以随意决定的行为，而是需要遵循法定程序和条件。具体来说，工资扣除需基于实际损失，并受到法律的严格限制。
一、法律依据与规定
《劳动合同法》第三十七条：
- 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 若劳动者未提前通知而急辞工，可能构成违法解除，但法律并未直接规定具体扣工资比例，而是赋予用人单位通过规章制度或合同约定合理处理的权利。
《工资支付暂行规定》第十六条：
- 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。
- 但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
二、急辞工的常见处理方式与工资扣除
扣除部分工资作为补偿：
- 若劳动合同或规章制度明确约定急辞工需承担违约金或赔偿损失，且金额合理（如不超过未履行通知期的工资），则扣除合法。
- 例如，合同约定急辞工需赔偿半个月工资，扣除额不得超过该范围，且需确保扣除后的工资不低于最低工资标准。
按旷工天数扣除工资：
- 若劳动者未办理离职手续即离岗，用人单位可按旷工处理，扣除相应天数的工资。
- 同样需注意，扣除后的月工资不得低于当地最低工资标准。
不扣除工资但需承担其他责任：
- 若未给用人单位造成实际损失，部分单位选择不扣工资，但可能要求劳动者承担招聘替代人员的费用（需提供凭证）。
三、特殊情况下的工资支付
- 用人单位存在过错：
- 根据《劳动合同法》第三十八条，当用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等情形时，劳动者可以即时解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿及足额工资。
四、劳动者与用人单位的注意事项
劳动者的救济途径：
- 对扣款有异议时，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 建议保留考勤记录、工资条等证据，以便在争议中维护自己的权益。
用人单位的扣款限制：
- 禁止以“急辞工”为由全额扣除工资或收取高额违约金（除服务期协议和竞业限制外）。
- 扣款前需证明劳动者存在过错且损失已实际发生，且扣除金额需符合法律规定。
五、建议
- 对劳动者：尽量提前通知用人单位并协商离职事宜，以避免法律风险和经济损失。若确需急辞，应了解自己的权益和可能的法律后果，并保留好相关证据。
- 对用人单位：完善规章制度，明确急辞工的处理方式，确保扣款合法合规。在劳动者急辞工后，应合理评估实际损失，并依法要求赔偿。
示例说明：假设某劳动者因个人原因急辞工，且未给用人单位造成实际损失。根据法律规定，用人单位不得随意扣除其工资。若用人单位扣除其工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付应得的工资。
总结：正式工急辞工时，工资扣除需遵循法定程序和条件，不得随意进行。劳动者和用人单位都应了解并遵守相关法律规定，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。