结论前置：居间费（中介费或佣金）达到百分之二十或二十五，在一般情况下并不违法，其合法性主要取决于合同双方的约定以及是否违反相关法律法规和行业规范。
一、居间费的法律基础与比例灵活性
根据《中华人民共和国民法典》第九百六十一条的规定，居间合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，并由委托人支付报酬的合同。法律并未对居间报酬（即居间费）的具体比例作出强制性规定。因此，居间费的数额和比例原则上可以由委托人和居间人根据服务内容、难度、市场行情等因素，通过平等协商自行确定。这意味着，双方自愿约定居间费为百分之二十或二十五，在合同层面通常是有效的。
二、影响居间费约定效力的特殊情况
尽管居间费的比例具有灵活性，但在某些特殊情况下，约定的效力可能受到影响：
显失公平：如果在签订居间合同时，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，导致约定的居间费条款明显不公平，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该条款。例如，如果居间人利用委托人对市场行情不了解，故意抬高居间费比例，就可能构成显失公平。
违反法律法规：如果居间行为本身违反了法律、行政法规的强制性规定，如涉及国家公共资源交易、特定行业监管等领域的非法居间活动，即使合同中约定了居间费比例，该合同也可能被认定无效。此外，如果居间活动损害了国家利益、社会公共利益或他人合法权益，同样可能导致合同无效。
不正当手段或利益输送：在实际操作中，如果居间费的支付涉及不正当手段（如贿赂、回扣等）或利益输送，不仅可能违反商业道德和行业规范，还可能触犯相关法律法规，导致法律责任的产生。例如，如果居间人通过行贿等手段促成合同签订，并以此获取高额居间费，就可能构成违法行为。
三、综合考虑与行业惯例
在确定居间费的合理性时，除了考虑法律因素外，还应结合行业惯例和市场行情进行综合判断。不同行业的居间费率可能存在差异，且同一行业内也可能因服务内容、质量等因素而有所不同。例如，在房地产行业，居间费率可能相对较高；而在一些传统制造业或服务业中，居间费率可能相对较低。因此，在签订居间合同时，双方应充分了解市场行情和行业惯例，确保约定的居间费既符合法律要求又体现公平合理原则。
四、具体建议
明确约定：在签订居间合同时，双方应明确约定居间费的数额、支付方式、支付时间等条款，以避免后续纠纷。
了解市场行情：在约定居间费比例时，双方应充分了解市场行情和行业惯例，确保约定的比例既不过高也不过低。
保留证据：在支付居间费时，双方应保留好相关证据（如转账记录、收据等），以备后续需要。
及时咨询：如果在签订或履行居间合同过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时向我咨询，以便获得专业的法律意见和帮助。
综上所述，居间费达到百分之二十或二十五并不一定违法，关键在于合同双方的约定是否合法、合理，并符合相关法律法规和行业规范的要求。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。