签过劳动合同是否还算应届毕业生，需根据具体情况综合判断，主要考虑毕业时间、就业状态、社保缴纳情况以及招聘机构或相关政策的具体规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 毕业时间与应届生身份的基本界定

   • 应届毕业生通常指在应该毕业的年份即将毕业或者已经毕业，且在一定期限内（如择业期内，国家规定通常为二年）尚未落实正式工作单位的学生。这一身份主要从毕业时间和就业状态两方面来界定。
   • 若在毕业当年度内，即使签订了劳动合同，但尚未实际参加工作或未缴纳社保，部分情况下仍可能被视为应届毕业生。

2. 签订劳动合同对应届生身份的具体影响

   • 未实际参加工作且未缴纳社保：如果只是与用人单位签订了劳动合同，但实际上没有到单位正式上班、履行工作职责，同时档案、户口等关系仍保留在学校或相应的就业服务机构，且未缴纳社保，这种情况下通常仍可认定为应届毕业生。但需注意，不同地区、不同单位对于“未实际参加工作”的界定可能存在差异，有的可能要求提供未缴纳社保的证明。
   • 已实际参加工作并缴纳社保：若签订劳动合同后已经正式到单位工作，单位为其办理了入职手续并缴纳了社会保险，这种情况在大多数情况下就不再被认定为应届毕业生，因为已经落实了工作单位并建立了正式的劳动关系。

3. 特殊情况下的应届生身份认定

   • 兼职合同或临时聘用合同：如果仅仅是签订兼职合同或临时聘用合同，且没有建立正式的劳动关系和缴纳社保，通常不会影响应届毕业生身份的认定。但需注意，如果实际工作内容和性质与正式就业无异，如发放正常工资、缴纳社保等，则通常不能再算作应届毕业生。
   • 择业期内的特殊情况：对于国家统一招生的普通高校毕业生离校时和在择业期内未落实工作单位的人员，即使签订了劳务合同或有过工作经历，但在符合一定条件下（如档案和组织关系保留在原毕业学校等），仍可按应届高校毕业生对待。

4. 招聘机构或政策规定的影响

   • 部分招聘环节或政策中，招聘机构可能会自行重新界定应届毕业生身份。因此，在参加特定招聘或享受应届生政策优惠时，务必仔细研读招聘公告和相关政策文件，了解对应届毕业生身份的具体界定和要求。如有疑问，应直接向招聘单位或相关部门进行咨询确认。

建议与总结：

• 在面临此类问题时，建议毕业生仔细了解自己的就业状态、社保缴纳情况以及招聘机构或政策的具体规定，以确保自己的权益得到保障。
• 签订劳动合同时，应谨慎考虑自己的职业规划和发展需求，避免因误解或疏忽而影响自己的应届生身份。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。