结论：帮工受伤时，被帮工人是否承担全部责任不能一概而论，需结合具体情形判断。以下从不同情况对核心结论展开说明：
一、被帮工人通常需承担赔偿责任的情况
一般原则：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，无偿提供劳务的帮工人，在从事帮工活动中因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。这是基于公平和受益原则，体现了对帮工人合法权益的保护。例如，帮工人在为被帮工人搬运货物时受伤，被帮工人作为受益人，应对帮工人的损害负责，赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费等合理费用。
责任份额的确定：
- 虽然被帮工人需要承担责任，但具体的责任份额并非一成不变。它会根据帮工人和被帮工人各自的过错程度来确定。如果帮工人自身也存在一定的过错，如疏忽大意或操作不当，那么被帮工人的责任可能会相应减轻。例如，帮工人在操作过程中没有按照正常的操作流程进行，存在一定的疏忽大意，而被帮工人在现场也没有尽到合理的安全提示和监督义务，那么双方可能都需要承担一定的责任。
二、被帮工人无需承担或仅需适当补偿的情况
被帮工人明确拒绝帮工：
- 如果被帮工人已经明确表示拒绝接受帮工，且没有因其行为而获益，那么帮工人在帮工过程中受伤，被帮工人无需承担赔偿责任。然而，若被帮工人实际上因帮工行为获得了利益，按照公平原则，法院可能会判决其在受益范围内进行适当补偿。例如，邻居要自行修理房屋屋顶，明确表示不需要他人帮忙，但热心人还是主动上去帮忙，结果不小心从屋顶滑落受伤，这种情况下邻居通常无需赔偿，但可以基于受益情况给予一定补偿。
第三人侵权导致帮工受伤：
- 如果帮工人是因第三人的行为而遭受人身损害，那么主要的赔偿责任应由该第三人承担。但在某些情况下，如第三人无法确定或没有赔偿能力，帮工人有权请求被帮工人给予适当补偿。被帮工人在进行补偿后，有权向第三人追偿。例如，帮工人在为被帮工人装修房屋时，被路过的车辆撞伤，此时肇事司机应承担主要赔偿责任，但如果被帮工人在现场管理上存在疏漏，如未设置明显的警示标志等，可能需要承担一定的补充责任。
帮工人存在故意或重大过失：
- 如果帮工人自身对损害的发生存在故意或重大过失，如明知存在危险却故意违反安全操作规范导致受伤，那么可能会减轻被帮工人的赔偿责任。法院会根据具体情况判定帮工人自行承担一定比例的责任，从而相应减轻被帮工人的赔偿责任。
三、综合考量因素与建议
综合考量因素：
- 在实际操作中，还需考虑其他具体因素，如帮工行为是否超出被帮工人的要求范围、是否遵守了安全规范等。这些因素都会影响最终的责任判定。例如，如果帮工在未经被帮工人同意的情况下擅自进行高风险作业并受伤，那么被帮工人的赔偿责任可能会相应减轻。
处理建议：
- 在发生帮工受伤事件后，双方应首先尝试通过协商或调解的方式来解决赔偿问题。这有助于减少法律纠纷，节省时间和成本，并尽快达成双方都能接受的赔偿协议。
- 如果协商和调解无法达成一致，或者涉及复杂的法律问题，帮工人可以选择通过诉讼途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，法院将根据相关法律法规和事实情况来判决赔偿责任和赔偿金额。
综上所述，帮工受伤时的法律责任是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合判断。被帮工人在大多数情况下应承担赔偿责任，但也存在特定的免责事由。如果你或他人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。