农村乱搭乱建问题，主要由乡镇人民政府、自然资源部门、农业农村部门以及城乡规划主管部门依据各自职责进行处理。以下是对各部门职责的详细梳理，帮助您更清晰地理解这一问题：

1. 乡镇人民政府：

   • 职责：乡镇人民政府对本辖区内的乡村建设等事务负有综合管理职责，特别是负责乡村建设规划许可证的管理工作。在乡、村庄规划区内，对于未经批准或未按批准内容进行的建设行为，乡镇政府有权进行查处。
   • 处理措施：若发现乱搭建行为，乡镇政府可以责令停止建设、限期改正；逾期不改正的，有权进行拆除。例如，村民在宅基地上未经批准擅自搭建的房屋或棚舍，就属于乡镇政府的管辖范围。

2. 自然资源部门（原土地管理部门）：

   • 职责：自然资源部门负责土地利用和规划管理，确保土地使用的合法性和合规性。若乱搭建行为涉及违法占用农用地、违反土地利用总体规划等问题，自然资源部门将依法介入调查。
   • 处理措施：自然资源部门可以采取责令退还非法占用的土地、恢复土地原状等措施进行处理。比如，村民在耕地上擅自搭建的建筑物，就属于自然资源部门的查处范围。

3. 农业农村部门：

   • 职责：农业农村部门在涉及农村宅基地管理方面发挥重要作用。针对未经批准在宅基地以外搭建房屋，或者违反宅基地相关规定超面积搭建等情况，农业农村部门会按照职责进行处理。
   • 处理措施：农业农村部门可以规范农村宅基地的使用和建设秩序，对违规行为进行制止和纠正。例如，村民在宅基地外擅自搭建的仓库或车库，就可能受到农业农村部门的监管。

4. 城乡规划主管部门：

   • 职责：城乡规划主管部门负责城乡建设规划管理，对违反城乡规划的建设行为进行查处。若建设项目未取得建设工程规划许可证或违反规划审批手续，城乡规划部门可依法认定其违法。
   • 处理措施：城乡规划部门可以作出责令停止建设、限期改正、拆除等处罚。比如，村民在村庄规划区内擅自搭建的商业用房，就可能受到城乡规划主管部门的处罚。

综合建议：

• 若您发现农村存在乱搭建行为，应首先明确乱搭建的具体性质和涉及的法律法规，然后向相应的管理部门（如乡镇人民政府、自然资源部门、农业农村部门或城乡规划主管部门）进行举报。
• 相关部门在接到举报后，应依法进行调查和处理，确保农村建设和土地使用符合规划和法律要求。
• 作为村民，也应自觉遵守相关法律法规，不进行违法乱搭建行为，共同维护乡村规划和建设秩序。

法律依据：

• 《中华人民共和国城乡规划法》第六十五条：在乡、村庄规划区内未依法取得乡村建设规划许可证或者未按照乡村建设规划许可证的规定进行建设的，由乡、镇人民政府责令停止建设、限期改正；逾期不改正的，可以拆除。

希望以上解答能够帮助您更好地理解农村乱搭乱建问题的处理部门和法律依据。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。