越南赌博案中抓获中国人，其判刑情况需根据具体犯罪情节、越南当地法律以及国际司法合作等因素综合判断，无法直接给出固定刑期，但可分情况说明如下：

1. 越南当地法律对赌博罪的处罚规定
   越南《刑法》第321条明确规定，组织赌博或以营利为目的参与赌博的，可处6个月至3年有期徒刑；情节严重的（如多次犯罪、涉及巨额资金、利用职务便利等），可处3年至7年有期徒刑。若中国人被认定在越南境内实施上述行为，将依据越南法律定罪量刑。

2. 中国公民在越南犯罪的司法管辖原则
   根据国际法及越南法律，中国公民在越南犯罪的，原则上由越南司法机关管辖并审判。但若犯罪行为同时违反中国法律（如组织中国公民出境赌博），中国司法机关可能依据《刑法》第7条（属人管辖）或第8条（保护管辖）追究刑事责任，形成“双重管辖”局面。此时需通过国际司法合作（如引渡、刑事司法协助）协调处理。

3. 量刑关键因素

   • 犯罪角色：组织者、经营者通常比普通参与者量刑更重；
     
   • 涉案金额：赌资数额、非法获利金额直接影响刑期；
     
   • 主观恶性：是否具有暴力、欺诈等加重情节；
     
   • 认罪态度：是否自首、配合调查、退赃等可能影响量刑幅度。

4. 特殊情形处理

   • 行政处罚与刑事处罚的区分：若仅参与小额赌博且未以营利为目的，可能被越南警方处以行政罚款或拘留，而非刑事处罚；
     
   • 外交保护与领事协助：中国公民在越南被刑事拘留后，可要求中国驻越使领馆提供领事保护（如通知家属、协助聘请律师、监督司法程序等），但领事官员不得干预越南司法程序。

建议：若涉及此类案件，当事人或家属应立即委托越南当地律师介入，同时联系中国驻越使领馆寻求协助。具体量刑需以越南法院审理结果为准，但可通过专业律师争取从轻情节（如认罪认罚、积极退赃等）。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。