结论前置：遇查酒驾掉头成功跑了，仍然极有可能被抓，并面临一系列严重的法律后果。

一、事后被追查的可能性与手段

1. 监控视频调查：

   • 交警部门会调取事故现场及周边的监控录像，通过录像可以清晰地看到车辆的行驶轨迹和驾驶人的特征，从而锁定目标车辆和驾驶人。

2. 车辆信息锁定：

   • 根据车牌号码，交警可以迅速查询到车辆的登记所有人信息，并通过多种渠道联系车主。若车主即为驾驶人，将要求其接受调查；若非车主驾车，车主也需配合说明实际驾驶人的情况。

二、阻碍执法的法律后果

1. 行政处罚：

   • 掉头逃跑的行为构成阻碍国家机关工作人员依法执行职务，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条，将面临警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
   • 若阻碍的是人民警察依法执行职务，还将从重处罚。

2. 加重酒驾处罚考量：

   • 如果驾驶人被证实存在酒驾行为，其逃避检查的行为将被视为情节恶劣，在酒驾的处罚上，逃避检查将成为从重处理的依据。

三、酒驾行为的法律后果

1. 饮酒后驾驶机动车：

   • 处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
   • 因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。

2. 醉酒驾驶机动车：

   • 吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，5年内不得重新取得机动车驾驶证，并处罚金。
   • 若醉酒驾驶营运机动车，则由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。

四、后续处理流程

1. 抽血检查：

   • 即使当场未抓到酒驾者，交警部门也会通过监控录像、目击者证言等方式继续调查。一旦确认酒驾行为，将要求驾驶人进行抽血检查，等待验血报告出来，一般需要3至4个工作日。

2. 酒精含量认定：

   • 根据验血结果认定是酒驾还是醉驾，这是后续处罚的重要依据。

3. 作出处罚决定：

   • 依据酒精含量程度及法律规定，对驾驶人作出相应的处罚决定。

五、特殊情况说明与建议

1. 特殊情况：

   • 虽然存在交警选择放弃追捕的特殊情况，但这并不意味着驾驶人可以逃避法律责任。如果交警通过调阅监控录像等手段查询到相关车辆信息，驾驶者仍将面临以不服从指挥等为由的相应处罚，如罚款等。

2. 建议：

   • 驾驶人应严格遵守法律法规，饮酒后不驾车，这是对自己和他人生命安全的负责，也是维护社会公共秩序的必要举措。
   • 遇交警检查时，应积极配合执法检查，如实提供相关信息和证件，不要试图逃避检查或抗拒执法，以免给自己带来不必要的麻烦和法律责任。

综上所述，遇查酒驾掉头成功跑了，并不意味着可以逃脱法律的制裁。驾驶人应严格遵守交通法规，不酒后驾车，遇到交警检查时积极配合，以确保自身和他人的安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。