结论前置：

1. 掉头逃跑本身违法：遇到查酒驾时掉头逃跑，即便当时未被当场逮到，也极可能面临严重的法律后果，包括事后被追查、行政处罚以及若确认酒驾则更重的法律责任。
2. 正确做法是配合检查：驾驶者遇到交警查酒驾时应积极配合，避免不必要的法律风险。

详细分析：

一、掉头逃跑的法律后果

1. 涉嫌逃避检查：

   • 掉头逃跑行为本身可能被视为逃避检查，从而加重原有的酒驾处罚。在法定幅度内，逃避检查可能作为情节严重的考量因素，导致更重的处罚。

2. 妨碍执法：

   • 掉头逃跑构成对执法的妨碍。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，可处警告或200元以下罚款；情节严重的，可处5日以上10日以下拘留，并可并处500元以下罚款。若阻碍的是人民警察依法执行职务，还将从重处罚。

3. 若确认酒驾，处罚更重：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车将面临暂扣6个月机动车驾驶证及1000元以上2000元以下罚款的处罚。若再次饮酒后驾驶，将处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车则更为严重，将吊销驾驶证，依法追究刑事责任，且五年内不得重新取得驾驶证。掉头逃跑若最终确认酒驾，将面临这些更重的处罚。

二、事后被追查的可能性与手段

1. 监控视频调查：

   • 交警部门将查看事故现场及周边的监控录像，以确定车辆的行驶轨迹和驾驶人特征。

2. 车辆信息锁定：

   • 根据车牌号码迅速锁定车辆的登记所有人，并通过多种渠道联系车主。若车主即为驾驶人，将要求其接受调查；若非车主驾车，车主也需配合说明实际驾驶人的情况。

三、后续处理流程

1. 抽血检查：

   • 等待验血报告出来，一般需要3至4个工作日。

2. 酒精含量认定：

   • 根据验血结果认定是酒驾还是醉驾。

3. 作出处罚决定：

   • 依据酒精含量程度及法律规定，对驾驶人作出相应的处罚。

四、特殊情况说明

虽然存在交警选择放弃追捕的特殊情况，但这并不意味着驾驶人可以逃避法律责任。如果交警通过调阅监控录像等手段查询到相关车辆信息，驾驶者仍将面临以不服从指挥等为由的相应处罚，如罚款等。

法律建议：

• 立即停车配合检查：遇到查酒驾时，应立即停车并配合交警的检查工作。这是避免法律麻烦的最佳方式。
• 主动自首与如实陈述：如果已经逃跑，建议尽快主动联系交警部门，说明情况并接受处理。如实向交警陈述饮酒情况及逃跑原因，争取减轻处罚。
• 配合调查与检测：应积极配合交警的调查工作，包括酒精检测等。这有助于明确责任，也为后续的法律程序提供准确依据。
• 履行处罚决定：根据交警的处罚决定，及时履行相关义务，如缴纳罚款、接受暂扣或吊销驾照等。这是遵守法律、承担责任的体现。

总结：遇到查酒驾时，切勿选择逃跑。逃跑只会让问题变得更加严重，并可能带来更大的法律麻烦。正确的做法是立即停车配合检查，如实陈述情况，并积极接受处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。