在农村建房过程中，工人受伤后的赔偿标准确实是一个复杂且需要细致考虑的问题。这涉及到法律关系、责任归属以及具体的赔偿项目和标准等多个方面。以下是我为您详细梳理的解答：
一、确定赔偿责任主体和法律关系
雇佣关系：
- 如果工人是由房主直接雇佣的，那么房主和工人之间就形成了雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，应根据双方各自的过错来承担相应的责任。这意味着，如果工人受伤，房主和工人可能需要按照过错比例来分担责任。
承揽关系：
- 如果房主将建房工程承包给了包工头，而工人是由包工头雇佣的，那么房主与包工头之间就形成了承揽关系，包工头与工人之间则是雇佣关系。在这种情况下，工人受伤通常由包工头来承担赔偿责任。但是，如果房主在选任包工头时存在过失，比如选择了没有资质或安全生产条件的包工头，那么房主也需要承担相应的责任。
二、赔偿项目及标准
赔偿项目主要根据工人的受伤情况来划分，一般可以分为一般伤害（未致残）、因伤致残和因伤死亡三种情况。
一般伤害（未致残）：
- 医疗费：包括治疗所需的全部合理费用，如住院费、手术费、药品费等，需依据医疗机构出具的收款凭证来确定。
- 误工费：根据工人的误工时间和收入状况来计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，则参照当地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
- 护理费：根据护理人员的收入或雇佣护工的市场价格来确定，同时考虑护理人数和护理期限。
- 交通费：包括工人及其必要陪护人员因就医或转院治疗所发生的费用，需以正式票据为凭。
- 住宿费：如果工人需要在外地就医并住宿，那么应支付合理的住宿费用。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
- 营养费：根据受害人的伤残情况，参照医疗机构的意见来确定。
因伤致残：
- 除了上述一般伤害的赔偿项目外，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费以及被扶养人生活费（已计入残疾赔偿金）等。
- 残疾赔偿金：根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准来计算，同时考虑年龄因素。
- 残疾辅助器具费：按普通适用器具的合理费用标准来计算，如果工人有特殊需要，可以参照配制机构的意见来确定。
因伤死亡：
- 除了上述一般伤害的赔偿项目外，还包括丧葬费、死亡赔偿金以及精神损害抚慰金等。
- 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额来计算。
- 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，考虑年龄因素来计算。
- 精神损害抚慰金：综合考虑侵权人的过错程度、侵权行为后果以及受诉法院所在地平均生活水平等因素来确定。
三、处理建议
在处理农村建房工人受伤赔偿案件时，我建议您首先明确责任归属，考虑雇主是否提供了必要的安全措施，工人是否存在过错等因素。同时，由于每个案件的具体情况都不同，赔偿标准也需要根据具体情况进行综合分析。因此，我建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的合法权益得到妥善维护。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更准确的法律建议和赔偿方案。