针对您提出的“已故多年的人怎么开证明”的问题，这通常涉及到的是开具与已故人员相关的证明文件，比如《死亡证明》或者《户籍事项证明》中关于死亡注销户口的部分。以下是根据不同情况，为您提供的详细解答：
一、开具《死亡证明》
医疗卫生机构救治过程中或来院途中正常死亡：
- 如果已故人员在医疗卫生机构救治过程中或来院途中正常死亡（包括出诊医生到现场已死亡），那么《死亡证明》应由负责救治的医疗卫生机构（包括院前急救机构）签发。
- 填写责任人为负责救治的执业（助理）医师。
在家中或其他场所正常死亡：
- 如果已故人员是在家中或其他场所正常死亡，那么《死亡证明》应由死亡所在地的乡镇卫生院或社区卫生服务中心等医疗卫生机构签发。
- 填写责任人为负责调查的执业（助理）医师。
公安机关依法处置的非正常死亡：
- 如果已故人员的死亡是由公安机关依法处置的非正常死亡案事件（且未经医疗卫生机构救治），那么应由案事发地的公安派出所依据公安机关相关部门的调查和检验鉴定结果出具非正常死亡证明。
二、开具《户籍事项证明》中关于死亡注销户口的部分
线上申请：
- 如果您需要开具的是关于已故人员死亡注销户口的《户籍事项证明》，且该证明涉及上海市户籍登记信息，您可以通过线上平台申请。但请注意，死亡注销户口证明申请可由死亡人员曾经同户的直系亲属提出。
- 涉及其他长三角地区（浙江省、江苏省、安徽省）户籍登记信息的，可登陆长三角一网通办平台申请出具《户籍事项证明》。
- 其他省市居民可至任一公安综合窗口申请办理。
线下申请：
- 如果您无法通过网上申请《户籍事项证明》，或者需要纸质版的证明，您可以至相关派出所或户政办事大厅申请开具。
办理时限：
- 公安机关收到申请后，如果能够通过系统查询户籍档案、户籍信息的，通常在一个工作日内开具《户籍证明》。
- 如果需要通过翻阅历史户籍档案的，可能在2个工作日内开具《户籍证明》。
- 若申请人申请开具的内容描述有歧义、表述不清或者不符合签发条件的，公安机关会在3个工作日内反馈。
三、注意事项
- 《户籍事项证明》只证明户籍登记信息，非公安机关主管的事项（如婚姻状况、文化程度等）不予出具。
- 线上电子版《户籍事项证明》与线下纸质《户籍事项证明》具有同等效力。
- 办理《户籍事项证明》应当符合属地公安机关相关工作规范，具体规范由属地各地公安机关负责解释。
希望以上解答能够帮助您了解如何为已故多年的人员开具相关证明。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我们。