专门去超市找过期食品要赔偿，这一行为本身并不直接构成犯法，但具体是否违法需视行为方式和目的而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合法维权角度：

   • 如果消费者在超市无意中购买到了过期食品，并因此遭受了损害（如食物中毒等），那么根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者有权向超市要求赔偿。这是消费者的合法权益，超市应当承担相应的法律责任。
   • 在这种情况下，消费者寻找过期食品是为了维护自己的合法权益，属于合法维权行为，不构成犯法。

2. 恶意索赔角度：

   • 如果消费者故意在超市寻找过期食品，并以此为要挟或手段，向超市索取远高于实际损失的赔偿，甚至采取威胁、恐吓等不正当手段，那么这种行为就可能构成敲诈勒索等违法行为。
   • 敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。如果消费者的行为符合这一特征，就可能面临法律制裁。

3. 法律建议：

   • 作为消费者，在购买食品时应当注意查看生产日期和保质期，避免购买到过期食品。
   • 如果不幸购买到了过期食品并遭受了损害，应当及时保留证据（如购物小票、过期食品照片等），并向超市或相关部门投诉举报，要求赔偿。
   • 在维权过程中，应当保持理性，通过合法途径解决问题，避免采取过激或违法行为。

4. 可能的法律后果：

   • 如果消费者的行为被认定为合法维权，那么超市应当承担相应的赔偿责任，消费者可以获得合理的赔偿。
   • 如果消费者的行为被认定为恶意索赔或敲诈勒索等违法行为，那么消费者可能面临罚款、拘留甚至刑事处罚等法律后果。

总结来说，专门去超市找过期食品要赔偿本身并不犯法，但关键在于行为方式和目的。如果是为了维护自己的合法权益而进行的合法维权行为，那么是受到法律保护的；但如果是为了非法占有而采取的恶意索赔行为，那么就可能构成违法犯罪。因此，建议消费者在维权过程中保持理性，通过合法途径解决问题。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。