针对您提出的“换地30年别人又来要回怎么办”的问题，这确实是一个涉及土地权益和法律规定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，土地权益的确认和保护主要依据的是相关的法律法规，特别是关于土地承包经营权和不动产物权的规定。
土地确权登记的法律效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力。土地确权登记相当于不动产物权登记，一旦完成，就在法律上确立了您家对该土地的物权，具有对抗他人的效力。
- 如果您家已经完成了土地确权登记，并且已经过了公示期，那么对方仅凭旧台账主张土地权利，在法律上是不具有足够效力的。
土地承包经营权的保护：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》，国家保护承包方依法、自愿、有偿流转土地经营权，保护土地经营权人的合法权益，任何组织和个人不得侵犯。
- 如果您家是通过合法方式（如承包、互换等）获得土地承包经营权，并且已经实际耕种了30多年，那么您家依法享有对该土地的占有、使用、收益等权利。
土地纠纷的解决途径：
- 土地所有权和使用权争议，首先应由当事人协商解决。如果协商不成，可以由人民政府处理。个人之间、个人与单位之间的争议，由乡级人民政府或者县级以上人民政府处理。
- 当事人对有关人民政府的处理决定不服的，可以自接到处理决定通知之日起三十日内，向人民法院起诉。在土地所有权和使用权争议解决前，任何一方不得改变土地利用现状。
针对您家情况的具体建议：
- 如果对方拿着旧台账来主张土地权利，您可以首先与对方进行协商，明确告知对方您家已经完成了土地确权登记，并且已经实际耕种了30多年，具有合法的土地承包经营权。
- 如果协商不成，您可以向乡级人民政府或者县级以上人民政府申请处理。在处理过程中，您需要提供相关的证据材料，如土地确权证书、耕种记录等，以证明您家对土地的合法权益。
- 如果对人民政府的处理决定不服，您可以在规定时间内向人民法院起诉，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，您家已经实际确权并耕种了30多年的土地，在法律上具有明确的物权和承包经营权。如果对方再来要回土地，您可以通过协商、政府处理或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。