分家协议在农村老人未离世的情况下，可以这样写：

1. 协议标题与开头：

   • 标题明确为“分家协议书”。
   • 开头部分写明协议签订的时间、地点，以及参与分家的家庭成员（包括老人及其子女等）的基本信息，如姓名、身份证号等。

2. 分家背景与目的：

   • 简要说明分家的原因，比如老人年事已高，为了家庭和谐，明确各自财产权益等。
   • 强调分家是自愿、平等、协商一致的结果，旨在明确家庭成员之间的财产分配，避免未来可能出现的纠纷。

3. 财产分配：

   • 房产：详细列出老人名下的房产情况，包括房屋位置、面积、结构等，并明确分配给哪个子女或如何共同使用。若房产涉及贷款或共有权，需说明处理方式。
   • 土地：农村土地是重要资产，需明确老人名下的承包地、自留地等的使用权归属，以及未来可能的征地补偿等权益的分配。
   • 存款与财物：列出老人名下的存款、现金、贵重物品等，并说明分配方案。
   • 其他财产：如车辆、农机具等，也需明确归属。

4. 赡养义务：

   • 明确子女对老人的赡养责任，包括生活费、医疗费、护理费等的承担方式。
   • 可以约定定期探望、陪伴等精神赡养的内容。
   • 若老人丧失劳动能力或生活不能自理，需明确子女的轮流照顾或经济支持方案。

5. 协议变更与解除：

   • 说明在何种情况下协议可以变更或解除，如老人健康状况变化、家庭情况重大变动等。
   • 变更或解除协议需经全体家庭成员协商一致，并签订书面协议。

6. 争议解决：

   • 约定若因协议履行发生争议，应首先通过家庭内部协商解决。
   • 协商不成的，可以约定向当地人民调解委员会申请调解，或直接向人民法院提起诉讼。

7. 协议生效与份数：

   • 明确协议自全体家庭成员签字（或盖章）之日起生效。
   • 协议一式多份，每个家庭成员各执一份，具有同等法律效力。

8. 签字与日期：

   • 协议末尾需由全体家庭成员签字（或盖章），并注明签字日期。
   • 若有条件，可以请当地村委会或见证人签字确认，以增加协议的公信力。

注意事项：

• 分家协议应基于自愿、平等、公平的原则制定，不得违反法律法规的强制性规定。
• 在制定协议前，建议家庭成员充分沟通，确保各自权益得到妥善安排。
• 协议内容应具体、明确，避免模糊不清或产生歧义。
• 如有必要，可以请专业律师协助起草或审核协议，以确保其合法性和有效性。

在制定分家协议的过程中，如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。