旅游合同签订不规范本身不直接设定行政处罚，但可能引发民事赔偿、行政处罚或刑事责任，具体取决于违规情形及后果。以下从不同角度展开分析：
一、民事责任角度：游客可主张赔偿或解除合同
若旅游合同因签订不规范（如未明确约定服务标准、费用包含项目、违约责任等）导致游客权益受损，游客可依据《民法典》要求旅行社承担违约责任或赔偿损失。例如：
- 合同条款模糊：若合同未明确约定“住宿标准为四星级酒店”，但实际安排为快捷酒店，游客可要求旅行社按约定标准补足差价或赔偿损失。
- 未履行告知义务：若旅行社未在合同中明确告知“自费项目需额外付费”，导致游客被迫消费，游客可主张退款或赔偿。
- 单方变更合同：若旅行社未经游客同意擅自变更行程（如减少景点、更换导游），游客可要求解除合同并索赔。
建议：游客应保留合同、付款凭证、沟通记录等证据，通过协商、投诉或诉讼维护权益。
二、行政责任角度：旅行社可能面临罚款或停业整顿
若旅游合同签订不规范违反《旅游法》或《旅行社条例》，旅游主管部门可对旅行社进行行政处罚，常见情形包括：
- 未使用规范合同文本：根据《旅游法》第57条，旅行社应与游客签订书面合同，并使用旅游主管部门制定的示范文本。若未使用示范文本或合同内容缺失关键条款（如安全提示、投诉方式），可能被责令改正并罚款。
- 虚假宣传或欺诈：若合同中存在“虚假标注星级”“隐瞒自费项目”等欺诈行为，旅行社可能被处以罚款（如《旅游法》第97条规定的“没收违法所得，并处5000元以上5万元以下罚款”）。
- 未履行备案义务：若旅行社未将合同报旅游主管部门备案，可能被警告或罚款。
案例：某旅行社因合同未明确标注“购物点数量及停留时间”，被旅游局罚款2万元并责令整改。
三、刑事责任角度：严重违规可能构成犯罪
若旅游合同签订不规范涉及诈骗、强迫交易等行为，可能触犯《刑法》，例如：
- 合同诈骗罪：若旅行社以非法占有为目的，通过虚构事实（如“低价团实为购物团”）骗取游客财物，数额较大的，可能被追究刑事责任。
- 强迫交易罪：若旅行社通过威胁、骚扰等手段强迫游客签订合同或消费，可能构成强迫交易罪。
提示：刑事责任需以“故意”和“严重后果”为前提，普通合同不规范一般不涉及。
四、游客如何应对合同不规范？
- 签约前：要求旅行社使用示范合同，仔细阅读条款，明确服务内容、费用、违约责任等。
- 签约后：若发现合同问题，及时与旅行社协商；协商不成可向当地旅游主管部门投诉（如12301热线）或通过诉讼解决。
- 保留证据：合同、付款记录、行程单、沟通记录等是维权关键。
总结：旅游合同签订不规范的处罚需结合具体情形判断，游客应优先通过民事途径维权，若涉及行政违规或犯罪，可向监管部门举报。如有疑问，可直接向我咨询具体案例或法律适用问题。