若轻伤二级案件中赔偿金额30万谈不拢，可按以下步骤处理：

1. 明确赔偿项目与标准
   根据《民法典》及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，轻伤二级的赔偿项目通常包括：医疗费、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费、交通费、残疾赔偿金（若构成伤残）、精神损害抚慰金等。

   • 关键点：需通过医疗鉴定、收入证明等材料量化各项损失，避免“漫天要价”或“随意压价”。例如，若受害者实际医疗支出仅5万元，却要求30万赔偿，可能缺乏依据；反之，若存在长期误工或后续治疗需求，30万可能合理。
     
   • 建议：双方可共同委托第三方机构（如司法鉴定中心）评估损失，或由法院委托鉴定，以客观数据为谈判基础。

2. 协商与调解优先

   • 途径：可申请公安机关调解、人民调解委员会介入，或通过律师协助谈判。调解的优势在于效率高、成本低，且达成协议后可申请司法确认，具有强制执行力。
     
   • 策略：若加害方认为30万过高，可提出分期支付、以物抵债（如房产、车辆）等灵活方案；若受害方坚持高额赔偿，需提供充分证据支持其主张（如后续治疗费用、收入损失证明）。
     
   • 风险：若调解失败，案件可能进入刑事附带民事诉讼或单独民事诉讼阶段，耗时较长且结果不确定。

3. 刑事附带民事诉讼或单独民事诉讼

   • 刑事附带民事诉讼：若案件已进入刑事程序（如故意伤害罪立案），受害方可在刑事审判中提起附带民事诉讼，要求赔偿。此时，赔偿金额仍需以实际损失为依据，但精神损害抚慰金可能不被支持（根据《刑诉法解释》第175条，刑事案件中一般不支持精神损害赔偿，但部分地区法院可能酌情判决）。
     
   • 单独民事诉讼：若未进入刑事程序，受害方可直接向法院起诉加害方，要求民事赔偿。此时可主张包括精神损害抚慰金在内的全部损失，但需承担举证责任。
     
   • 关键证据：医疗记录、收入证明、鉴定意见、证人证言等，需形成完整证据链。

4. 考虑刑事责任与赔偿的关联

   • 若加害方积极赔偿并取得谅解，可能影响刑事量刑（如从轻、减轻处罚或适用缓刑）。因此，加害方可能出于量刑考虑愿意提高赔偿金额，而受害方也可利用此点促成谈判。
     
   • 注意：赔偿与谅解需书面化（如签订谅解书），并明确赔偿金额、支付方式及谅解效力，避免后续纠纷。

5. 执行风险防范

   • 若最终通过诉讼获得判决，但加害方拒不履行，可申请法院强制执行（如查封财产、限制高消费、列入失信名单等）。
     
   • 建议：在诉讼前或诉讼中申请财产保全，冻结加害方银行账户、房产等资产，确保判决后能顺利执行。

总结：赔偿金额谈不拢时，应优先通过调解协商解决，以降低时间成本；若协商无果，需及时启动诉讼程序，并注重证据收集与财产保全。具体方案需结合案件细节（如受害方实际损失、加害方支付能力、刑事程序进展等）制定，建议直接向我咨询以获取针对性建议。