针对您提出的“对方口头说还钱但是一直不还”的问题，我理解您现在可能既焦急又无奈，这种情况确实让人头疼。不过别担心，我们可以从多个角度来分析和解决这个问题：

1. 证据收集与固定：

   • 口头承诺的效力：虽然口头承诺在法律上也是有效的，但相较于书面证据，其证明力较弱。因此，您需要尽可能收集其他证据来佐证对方的还款承诺，比如聊天记录、录音、证人证言等。
   • 证据固定：确保您收集到的证据是完整且未被篡改的。例如，如果是聊天记录，最好保存原始聊天记录，不要仅截图部分内容；如果是录音，要确保录音清晰，且没有经过剪辑。

2. 协商与沟通：

   • 再次尝试协商：在收集到一定证据后，您可以再次尝试与对方进行协商，明确还款时间、金额和方式等细节，并尽量达成书面协议。
   • 沟通技巧：在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化。可以明确告知对方，如果不按时还款，您将采取法律手段来维护自己的权益。

3. 法律途径解决：

   • 发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方还款。律师函具有一定的法律威慑力，有时能够促使对方主动履行还款义务。
   • 提起诉讼：如果律师函也未能奏效，您可以向法院提起诉讼，要求对方还款。在诉讼过程中，您需要提交之前收集到的证据来证明对方的还款承诺和未还款的事实。
   • 诉讼流程：提起诉讼后，法院会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决对方还款，而对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。

4. 注意事项：

   • 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，民间借贷的诉讼时效为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
   • 财产保全：在提起诉讼前或诉讼过程中，如果您担心对方转移财产，可以向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户、房产等财产，以确保判决能够得到有效执行。

针对您的情况，我建议您首先尝试收集证据并与对方协商，如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。同时，也要注意诉讼时效和财产保全等问题，以确保自己的权益得到最大程度的保护。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。