针对您提出的“违反生猪屠宰管理条例犯罪怎么处罚”的问题，我将从刑事处罚和行政处罚两个方面为您详细解答。
一、刑事处罚
非法屠宰生猪，若情节严重，可能构成多种犯罪，并面临相应的刑事处罚。具体来说：
非法经营罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品（如生猪屠宰），扰乱市场秩序，情节严重的，可处五年以下有期徒刑或拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 若您未获得生猪屠宰许可证擅自屠宰生猪，或由商务主管部门查处并罚款后，情节严重构成犯罪的，将依法追究刑事责任。同时，为非法屠宰提供场所、工具等也将受到相应处罚。
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病的，将受到三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的处罚；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 若您非法屠宰的生猪未经检验检疫即流入市场，其肉品存在安全隐患，若导致严重食物中毒或其他食源性疾病，将构成此罪。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品的，将受到严厉处罚，最高可至死刑，并处罚金或没收财产。
- 若您在非法屠宰过程中掺入有毒、有害物质，或销售明知含有此类物质的猪肉，将构成此重罪。
此外，若您伪造、变造或使用伪造的检验检疫印章等证明文件以逃避监管，还可能构成提供虚假证明文件罪；若您以非法占有为目的，通过欺诈手段销售未经检验检疫或不合格的猪肉，骗取消费者财物且数额较大的，还可能构成诈骗罪。
二、行政处罚
即便您的行为不构成犯罪，非法屠宰生猪也违反了《生猪屠宰管理条例》等相关行政法规，将面临以下行政处罚：
取缔相关经营活动：
- 由县级以上地方人民政府农业农村主管部门依法责令停止非法的生猪屠宰行为，并关闭非法屠宰场所。
没收违法所得、生猪、生猪产品以及屠宰工具、设备：
- 相关部门将没收因非法屠宰所获得的全部收入，包括尚未销售或待宰的生猪、已屠宰的生猪产品，以及用于非法屠宰的各类工具和设备（如刀具、脱毛机等）。
罚款：
- 根据《生猪屠宰管理条例》的规定，对于货值金额不足1万元的，将并处5万元以上10万元以下的罚款；对于货值金额1万元以上的，将并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。
特殊情节加重处罚：
- 在非法屠宰过程中，若对生猪注水或者注入其他物质，或者在屠宰的生猪产品中注水或者注入其他物质且情节严重的，将面临更严厉的处罚。
三、其他后果
除了刑事处罚和行政处罚外，您还可能面临以下后果：
信用惩戒：
- 相关违法行为信息将被纳入市场主体信用记录，这将严重影响您在商业活动、信贷等方面的信用评级，进而可能限制您从事相关行业经营活动。
承担民事赔偿责任：
- 如果非法屠宰的生猪产品流入市场，给消费者造成人身、财产损害的，您应当依法承担相应的民事赔偿责任，包括但不限于医疗费用、误工费等损失。
总结与建议
非法屠宰生猪是严重的违法行为，不仅可能面临严厉的刑事处罚和行政处罚，还可能承担信用惩戒和民事赔偿责任。因此，我建议您严格遵守相关法律法规，合法经营生猪屠宰业务，以确保自身权益和社会责任的履行。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关部门。