结论前置：领导不给员工安排工作并扣绩效工资的行为是否合法，需分情况讨论，具体如下：
若劳动合同或公司规章制度中明确规定了绩效工资的发放条件与员工的工作任务量直接相关，且公司能证明员工未完成规定任务量：
- 在这种情况下，公司扣减绩效工资可能具有一定的合理性。但即便如此，公司也需确保其规定的任务量是合理且可衡量的，不能随意设定过高的任务标准来变相克扣工资。同时，公司应按照既定的考核程序进行考核，并将考核结果及时告知员工，给予员工申诉的机会。如果公司未能履行这些程序性义务，其扣减绩效工资的行为仍可能被认定为违法。
若劳动合同或公司规章制度中未明确规定绩效工资与工作任务量的直接关系，或公司无法证明员工未完成规定任务量：
- 领导不给员工安排工作本身可能构成不提供劳动条件的行为，而在此基础上扣减绩效工资则缺乏合法依据。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。绩效工资作为劳动报酬的一部分，其扣减应当有合法、合理的理由，并遵循相应的程序。
- 员工可以首先与公司进行协商，要求公司恢复其正常的工作安排并补发被扣减的绩效工资。如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
额外建议：
- 员工在面对此类情况时，应保留好相关的证据，如劳动合同、公司规章制度、工资条、工作记录、与领导的沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
- 如果员工对公司的考核制度或扣减绩效工资的决定存在异议，应及时向公司提出申诉，并要求公司给出合理的解释和依据。
- 在整个过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激的行为或言论，以免对自己的权益造成不必要的损害。