借钱要利息并不一定违法，关键在于利率的约定是否符合国家相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：
合法收息的情况
利率在法定范围内：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借款合同中可以约定利息，但利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。例如，若当前一年期LPR为3.85%，则合法的年利率上限为15.4%（3.85% x 4）。在此范围内的利息约定是受法律保护的合法行为。
- 举例：如果您向朋友借款10万元，约定年利率为12%，且合同成立时一年期LPR为3.85%，那么这一利率约定是合法的，您需要按照约定支付利息。
金融机构的合法借贷：
- 银行等正规金融机构按照国家规定的利率标准和程序开展借贷业务并收取利息，是合法的经营行为。这些机构受到严格监管，其贷款利率通常会在合理范围内，并根据贷款类型、期限等因素有所差异。
逾期利率的约定：
- 借贷双方可以约定逾期利率，但同样以不超过合同成立时一年期LPR四倍为限。未约定逾期利率的，出借人可以主张借款人自逾期还款之日起按照相应标准支付逾期利息。
非法收息的情况
超过法定利率上限：
- 如果双方约定的利率超过合同成立时一年期LPR的四倍，那么超出部分的利息约定无效，构成高利贷。高利贷是违法的，不受法律保护，出借人还可能因此面临法律责任。
- 举例：若您向朋友借款10万元，约定年利率为20%，而合同成立时一年期LPR为3.85%，则超出部分的利息（即20%-15.4%=4.6%）是不受法律保护的，您无需支付这部分利息。
非法放贷：
- 未取得金融监管部门批准，以营利为目的，经常性地向不特定对象发放贷款并收取利息，可能涉嫌非法经营罪。这种行为扰乱了金融市场秩序，属于非法放贷。
涉及套路贷等违法犯罪行为：
- 在借贷过程中，如果存在以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相或其他欺诈手段使借款人陷入错误认识而交付财物，或者通过暴力、威胁等手段强行索要所谓的“利息”，则可能构成诈骗罪、敲诈勒索罪等违法犯罪行为。
禁止复利计算：
- 出借人不得将利息计入本金谋取复利，这也是违法的行为。
法律建议
明确约定利率：
- 在借贷过程中，双方应明确约定利率，并确保其不违反国家有关规定。为了避免纠纷，最好将利率约定写入借款合同或借条中。
警惕高利贷和套路贷：
- 借款人在借贷时应提高警惕，防范高利贷和套路贷等违法犯罪行为。如果遇到可疑情况，应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。
保留证据：
- 无论是出借人还是借款人，都应保留好借贷过程中的相关证据，如借款合同、借条、转账记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
总之，借钱要利息是否违法取决于利率的约定是否符合法律法规的规定。在借贷过程中，双方应遵守国家法律法规，明确约定利率，并保留好相关证据。如果您在借贷过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。