面对酒店不退款的情况，您可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：
一、首要步骤：查看预订条款并与酒店协商
仔细查阅预订条款：在预订酒店时，您应该已经收到了包含取消政策和退款规定的预订确认信息。请务必仔细阅读这些条款，了解在不同时间段取消预订所对应的退款政策，以及是否存在特殊情况下的退款例外（如不可抗力因素）。
与酒店友好协商：一旦您确定需要取消预订并希望退款，应尽快与酒店取得联系。在沟通过程中，请保持礼貌和理性，清晰说明取消的原因，并请求酒店根据预订条款进行退款。如果酒店提出部分退款或延期入住等替代方案，您可以根据自身情况考虑是否接受。
保留沟通记录：无论与酒店的沟通结果如何，都请务必保留好所有的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等。这些记录在后续维权过程中可能会起到关键作用。
二、进一步措施：向消费者协会或相关行政部门投诉
向消费者协会投诉：如果与酒店的协商没有达成满意的结果，您可以向当地的消费者协会投诉。在投诉时，请提供详细的预订信息、取消原因、与酒店的沟通记录以及酒店拒绝退款的情况。消费者协会将为您提供咨询服务，并可能介入调解，协助您与酒店达成和解。
向相关行政部门投诉：除了消费者协会外，您还可以向工商部门、市场监管部门等行业管理部门投诉酒店的违规行为。这些部门将对酒店的经营行为进行监管，并依法处理违规行为，从而保护您的合法权益。
三、最终手段：寻求法律救济
咨询专业律师：如果以上途径均无法解决问题，且涉及金额较大，您可以考虑咨询专业律师。律师将根据您的具体情况，为您提供法律建议，并帮助您制定维权策略。
向法院提起诉讼：在律师的指导下，如果认为有必要，您可以向法院提起诉讼，要求酒店退还相应款项。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持自己的主张，包括预订凭证、沟通记录、相关政策条款等。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，您有权对损害自己合法权益的行为提起诉讼。
四、预防措施与注意事项
预订前确认退款政策：为了避免未来出现类似问题，建议您在预订酒店前与酒店沟通确认退款政策，确保自己的权益得到保障。
保留好所有相关证据：在整个过程中，无论与酒店沟通、向消费者协会投诉还是寻求法律救济，都请务必保留好所有相关证据。这些证据将有助于您在需要时提供证明，维护自己的合法权益。
保持冷静和理性：在处理问题时，请保持冷静和理性，避免情绪化冲突。通过合理的沟通和投诉程序，以及必要的法律手段，您通常能够成功解决此类问题。