结论：关于银行贷款利息21日付是否逾期的问题，这主要取决于贷款合同中约定的还款日以及银行的具体规定。若合同或银行规定中明确利息支付日为21日，且未设定宽限期，则21日支付不构成逾期；若合同或银行规定中未明确利息支付日，或明确支付日非21日，则21日支付可能构成逾期。
分析说明：
合同约定优先：
- 在银行贷款中，还款日、利息支付日等关键条款通常会在贷款合同中明确约定。因此，首要的是查阅贷款合同，看其中是否明确规定了利息的支付日。
- 如果合同中明确规定了利息支付日为每月的21日，并且没有设定宽限期（即允许在支付日之后的一定时间内支付而不视为逾期），那么按照合同约定，21日支付利息是不构成逾期的。
银行规定与操作惯例：
- 除了合同约定外，银行也可能有自己的内部规定或操作惯例，关于利息的支付日、逾期定义等。
- 如果合同中没有明确规定，或者规定与银行的实际操作不符，那么需要参考银行的具体规定。这通常可以通过咨询银行客服、查阅银行官方网站或相关公告来获取。
逾期定义与后果：
- 逾期通常指的是未按照约定的时间支付款项。如果利息支付日不是21日，或者虽然合同中规定了21日为支付日但银行设定了宽限期而未在宽限期内支付，那么21日支付就可能构成逾期。
- 逾期支付利息可能会导致一系列后果，如产生逾期利息、影响个人信用记录、甚至可能面临法律诉讼等。
特殊场景：
- 如果贷款合同或银行规定中存在模糊或不明确的地方，导致对利息支付日或逾期定义存在争议，那么建议及时与银行沟通，明确相关条款的含义和适用。
- 在某些情况下，银行可能会根据客户的实际情况或特殊需求，对利息支付日或逾期定义进行灵活调整。但这通常需要客户主动提出申请，并经过银行的审核和批准。
行动建议：
- 查阅贷款合同：首先，仔细查阅贷款合同中关于利息支付日、逾期定义等关键条款的约定。
- 咨询银行客服：如果合同中存在不明确或模糊的地方，或者对银行的规定不了解，建议及时咨询银行客服，获取准确的信息和解释。
- 按时支付利息：为了避免逾期支付利息带来的不良后果，建议尽量按照合同或银行规定的支付日按时支付利息。如果确实存在困难或特殊情况，应及时与银行沟通并寻求解决方案。
如果有任何关于银行贷款、利息支付或逾期定义等方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。