卖假保健品两千元是犯法的。具体分析如下：

1. 法律性质：

   • 卖假保健品属于销售伪劣产品的行为。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售伪劣产品构成犯罪的，将依法追究刑事责任。

2. 销售金额与法律责任：

   • 销售金额是判断销售伪劣产品行为是否构成犯罪以及量刑轻重的重要依据。
   • 虽然你提到的销售金额为两千元，但即使金额不大，也可能构成犯罪，只是量刑时会考虑金额因素。
   • 如果销售金额达到一定的数额标准（如五万元以上），则将面临更严厉的刑事处罚。

3. 法律后果：

   • 如果构成销售伪劣产品罪，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
   • 同时，还可能承担民事赔偿责任，对受害者进行经济赔偿。

4. 建议：

   • 立即停止销售假保健品的行为，避免进一步的法律风险。
   • 如果已经销售了假保健品，应主动向相关部门报告，并积极配合调查。
   • 对于已经购买的消费者，应主动进行退赔，减轻法律后果。

综上所述，卖假保健品两千元是犯法的，可能面临刑事处罚和民事赔偿责任。建议立即停止违法行为，并积极配合相关部门处理。