如果您买到了假大米，可以按照以下步骤来处理：

一、保留证据

首先，请务必保留好购买大米的所有相关证据，包括但不限于购买凭证（如发票、收据或电子支付记录）、大米实物、包装以及任何与大米质量相关的宣传资料或标签。这些证据将在后续的投诉或举报过程中起到关键作用。

二、与商家协商

在确认大米为假货后，您可以先尝试与商家进行沟通，说明您发现的问题，并要求商家给出合理的解决方案，如退货、换货或赔偿等。如果商家态度积极，愿意配合解决问题，那么这可能是最快捷、最经济的解决方式。

三、向市场监管部门举报

如果与商家协商无果，或者您认为商家的行为已经涉嫌违法，那么您可以向当地的市场监管部门进行举报。举报时，请提供您所保留的所有证据，并详细描述购买过程、发现的问题以及您的诉求。市场监管部门将会对您的举报进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

1. 举报渠道：

   • 您可以拨打12315消费者投诉举报专线，这是全国统一的市场监管投诉举报热线。
   • 您也可以访问当地市场监管部门的官方网站或使用其官方APP进行在线举报。
   • 另外，根据《粮食流通管理条例》等相关法规，国家粮食局也设立了全国粮食流通监管热线（12325），专门受理粮食流通领域的违法违规行为举报。

2. 举报内容：

   • 在举报时，请尽可能提供详细的信息，包括商家的名称、地址、联系方式，购买大米的日期、地点、数量，以及大米的具体问题（如无生产单位、不符合质量等级要求等）。

四、寻求法律援助

如果市场监管部门的调查结果未能满足您的诉求，或者您认为商家的行为已经对您造成了较大的损失，那么您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询律师，了解您的法律权益和可能的维权途径，如提起民事诉讼等。

五、关注处理结果

在举报或投诉后，请保持关注处理结果。市场监管部门或相关机构会在一定时间内给出处理意见或结果。如果您对处理结果不满意，可以根据相关规定提出复议或诉讼。

六、提高警惕，预防再次受骗

在处理完当前问题后，建议您提高警惕，加强自我保护意识。在购买大米或其他食品时，请选择正规渠道和信誉良好的商家，仔细查看产品的标签和宣传资料，避免再次购买到假货或劣质产品。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。