结论：欠款八千元不还，是可以立案的。这主要涉及到民事诉讼的立案标准以及民间借贷纠纷的处理方式。下面我将从多个角度为你详细分析。
一、民事诉讼立案标准
在民事诉讼中，立案的标准主要是看原告是否提供了足够的证据来支持其诉讼请求，以及案件是否属于法院的受理范围。对于欠款纠纷，只要原告能够提供借条、转账记录、聊天记录等证据来证明借款事实的存在，并且能够明确被告的身份信息，那么法院就会受理此类案件，无论欠款金额大小。因此，欠款八千元不还，完全符合民事诉讼的立案标准。
二、民间借贷纠纷的处理方式
协商解决：
- 在提起诉讼之前，你可以尝试与欠款人进行协商，看是否能够达成还款协议。这种方式成本较低，且能够维护双方的关系。
提起诉讼：
- 如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求欠款人归还欠款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明借款事实的存在以及欠款人的违约行为。
- 法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。如果欠款人拒不履行判决，你还可以申请强制执行。
申请支付令：
- 除了提起诉讼外，你还可以向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果欠款人在收到支付令后一定期限内没有提出异议，那么支付令就会产生法律效力，你可以直接向法院申请强制执行。
三、法律建议
收集证据：
- 在处理欠款纠纷时，证据是至关重要的。你需要收集借条、转账记录、聊天记录等证据来证明借款事实的存在以及欠款人的身份信息。
及时起诉：
- 如果欠款人拒不还款，你应该及时向法院提起诉讼，以免超过诉讼时效期间（一般为三年），导致你的权益无法得到保障。
考虑诉讼成本：
- 在提起诉讼前，你需要考虑诉讼成本，包括诉讼费、律师费等。如果欠款金额较小，你可以考虑自己处理诉讼事务，以降低成本。
四、可能的法律后果
欠款人被判决还款：
- 如果法院审理后认为你的诉讼请求成立，那么欠款人将被判决归还欠款以及可能的利息和违约金。
欠款人被强制执行：
- 如果欠款人拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、拍卖等措施来强制欠款人履行还款义务。
欠款人信用受损：
- 欠款人如果被法院判决还款而拒不履行，其信用记录将会受到影响，这可能会对其未来的贷款、信用卡申请等产生不利影响。
综上所述，欠款八千元不还是完全可以立案的。在处理此类纠纷时，你需要收集充分的证据，及时提起诉讼，并考虑诉讼成本。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。