个体户与劳动者在特定条件下可以成立劳动关系。以下是对此问题的详细分析：
一、法律基础
根据《中华人民共和国劳动法》第二条以及《中华人民共和国劳动合同法》第二条的规定，个体经济组织（包括个体工商户）作为用人单位，与劳动者之间建立的劳动关系，受这两部法律的调整与保护。这明确了个体户在法律上具备成为劳动关系主体的资格。
二、成立劳动关系的条件
主体资格合法性：
- 个体户需依法登记注册，取得合法经营资格，并在核准的经营范围内开展活动。
- 劳动者需达到法定就业年龄，具备劳动能力，且不属于法律禁止从事特定劳动的群体。
从属性特征：
- 人格从属性：劳动者需接受个体户的管理、指挥和监督，按照其要求完成工作任务，并遵守相关规章制度。例如，个体餐馆的厨师需按照餐馆的营业时间和菜单要求准备菜品，接受餐馆的管理和监督。
- 经济从属性：劳动者的劳动报酬由个体户支付，且该报酬通常构成劳动者的主要生活来源。如个体服装店的店员按月领取工资，该工资是其生活的主要经济来源。
劳动过程与成果归属：
- 劳动者提供的劳动应是个体户业务经营的组成部分，且劳动成果归属于个体户。例如，个体理发店的理发师为顾客提供理发服务，该服务是理发店业务的一部分，且理发收入归属于理发店。
三、实践中的常见情形
符合劳动关系的典型场景：
- 个体户招用员工从事持续性生产经营活动，如餐馆厨师、服装店店员、理发店理发师等。
- 存在明确规章制度和考核管理机制，如个体户制定的工作时间、考勤制度、薪酬发放标准等。
- 按月发放劳动报酬并承担社保义务，如个体户按月向员工支付工资，并为其缴纳社会保险。
不构成劳动关系的特殊情形：
- 临时性劳务合作，如家庭装修中的短期帮工，这种合作通常是一次性的，不存在长期稳定的管理与被管理关系。
- 一次性或项目制劳务外包，如广告制作个体户聘请兼职设计师完成单次任务，设计师独立完成工作，不受个体户的具体管理和监督。
- 自然人之间的个人雇佣，未注册个体工商户的个体经营者雇人帮忙，这种雇佣关系通常不构成劳动关系，而可能构成劳务关系。
四、法律后果与实务操作建议
法律后果差异：
- 如果个体户与劳动者之间构成劳动关系，则需签订书面合同、缴纳社保，并适用劳动仲裁前置程序解决纠纷。
- 如果不构成劳动关系，而构成劳务关系，则可口头约定、自行协商保障措施，并直接通过民事诉讼解决纠纷。
实务操作建议：
- 规范用工管理：个体户应及时办理工商登记完善主体资格，签订书面协议明确权利义务，建立考勤制度和薪酬发放记录。
- 风险防控要点：个体户应避免混同经营行为与个人行为，区分持续用工与临时劳务，保留完整用工证据链（如工作证、银行流水等），以应对可能的法律纠纷。
总结来说，个体户与劳动者在符合一定条件下可以成立劳动关系。为了保障双方的权益，建议个体户在用工过程中遵守相关法律法规，规范用工管理，明确权利义务关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。